Pommard 1er Cru „Les Poutures“ AOC 2020

Weinbeschreibung für Pommard 1er Cru „Les Poutures“ AOC 2020 von Lejeune

Farbe & Aussehen

Mittleres, leicht transparentes Kirschrot mit burgundertypischer Eleganz und feiner Brillanz im Glas.

Nase

Zunächst zurückhaltend, dann zunehmend komplex: rote Kirschen und Pflaumen verschmelzen mit floralen Noten von Pfingstrosen. Darunter entwickeln sich erdige Töne von Unterholz, Torf und Tabak, durchzogen von dezenten Rauchnoten. Die semikarbonische Mazeration verleiht dem Bouquet eine besondere Tiefe und Würze.

Gaumen

Verführerisch süße Frucht von Kirschen und Waldbeeren trifft auf strukturierte Eleganz. Die Aromatik von dunklem Kernobst, Zwetschgen und Granatapfelkernen wird von raffinierten Noten aus Tabak, Gewürzen und Tonkabohnen umrahmt. Präsente, aber bereits geschmeidige Tannine verleihen Struktur, während eine feine Säure für Frische sorgt. Ein Pommard von bemerkenswerter Sinnlichkeit.

Allgemeine Informationen

Dieser Premier Cru aus der Lage Les Poutures zeigt die charakteristische Handschrift von Lejeune: 30% Ganztraubenvergärung, natürliche Hefen und 30% neues Holz schaffen einen Wein von authentischer Burgundertypizität. Der kalk-ton-lehmige Boden der Lage südlich von Les Rugiens prägt den mineralischen Charakter. Mit 14% Alkohol kraftvoll, aber niemals aufdringlich.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Rehfilet mit Soba-Nudeln und Pilzdashi, gebackenem Gewürzkürbis mit Risotto und Pancetta oder gebratenen Süßkartoffelscheiben im Pinot-Noir-Sud mit Kokosblütenzucker. Die erdige Komplexität harmoniert hervorragend mit Pilzgerichten und Wildspezialitäten.

Besonderheiten

Ein exemplarischer Pommard Premier Cru, der Struktur und Charme, Erdigkeit und Sinnlichkeit meisterhaft vereint. Die traditionelle Vinifikation mit semikarbonischer Mazeration verleiht diesem 2020er eine besondere aromatische Tiefe. Bereits zugänglich, aber mit ausgezeichnetem Reifepotenzial für die nächsten 8-12 Jahre.