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Piccola scuola di vino: Beaujolais
Gamay Questo vitigno, oggi considerato un incrocio tra il Pinot Nero e l'antica varietà a bacca bianca Gouais, produce un raccolto ricco e matura due settimane prima rispetto al Pinot Nero. Ne derivano vini fruttati con un basso contenuto di alcol e tannini, un'elevata acidità e un corpo da leggero a medio. È stata una fortuna...