Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2020 1500ml

Farbe
Fesselt mit einem intensiven Granatrot, das an den Rändern von gesprenkelten violetten Nuancen durchzogen ist, nahezu undurchdringlich für das Auge.
Duft
Der 2020er Châteuneuf du Pape Rouge Clos des Papes eröffnet eine Duftwelt, die von getrockneter Pflaume, Himbeere, Brombeere und schwarzer Johannisbeere geprägt ist, begleitet von feinen Noten von Veilchen, Minze und Sandelholz. Mit zunehmendem Kontakt mit der Luft treten Kakao, schwarze Oliven und Süßholz hinzu und weben ein verführerisches, opulentes Profil eines roten Flüssigtraums.
Geschmack
Am Gaumen gleitet er seidenweich, saftig und schmeichelt mit einer ausgewogenen Fruchtsüße. Mit geschmeidigen Tanninen und einer harmonischen Säure, bietet er eine Rundheit und Fülle, die ihresgleichen sucht. Dieser Wein harmoniert besonders gut mit Gerichten, die sowohl süße als auch würzige Elemente aufweisen.
Serviervorschlag
Für den idealen Genuss empfiehlt es sich, den Wein zu dekantieren und aus einem geräumigen Glas zu genießen.
Kulinarische Empfehlung
Probieren Sie mit einem fein gewürzten Rotkohl-Täschchen gefüllt mit karamellisierten Cashews und Birnen, überbacken mit gereiftem Brie. Alternativ ein Entenconfit, verfeinert mit einem Hauch Balsamico und getrockneten Pflaumen oder Kalbsbeinscheiben, begleitet von einem Marsala-Pesto und einem Risotto mit aromatischen Spitzmorcheln.