Sancerre rouge „La Noue“ AOC 2019

Weinbeschreibung für Sancerre rouge „La Noue“ AOC 2019 von Claude Riffault

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, dunkles Samtrot mit hellen Reflexen – ungewöhnlich intensiv für einen Loire-Pinot.

Nase

Mysteriös und dunkel präsentiert sich dieser Sancerre Rouge: Schattenmorellen, Schwarzkirschen und rote Johannisbeere bilden eine intensive Fruchtfront, dahinter Schlehe und Reineclaude. Das kalkige Gerüst zeigt sich zunächst nur schüchtern. Würznoten von rotem und schwarzem Pfeffer sowie Zimtabrieb treffen auf etherische Elemente: Wacholderbeeren, Tannenzapfen, etwas Liebstöckel. Dezente Anklänge von Kaffee und dunkler Schokolade runden das komplexe Aromaspektrum ab – intensiv, aber keinesfalls schwer.

Gaumen

Kerzengerade und mit beeindruckender Rasse bahnt sich dieser elegante Pinot Noir seinen Weg. Fast blutig in seiner Anmutung, durchzogen von präsenter, aber angenehm eingebundener Säure. Die Textur ist seidig, der Mundraum wird förmlich ausgekleidet. Überraschend: Die Frucht zeigt sich nun heller und säuerlicher – aus Schattenmorellen werden Sauerkirschen. Das mineralische Gerüst verleiht Stabilität und jene Linearität, die große Loire-Pinots auszeichnet.

Abgang

Delikat und deutlich heller als die Nase vermuten ließ. Saftig und trinkanimierend – ein Wein, der zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Reben wurzeln in den legendären Kimmeridge-Kalkböden von Sancerre, jenem fossilienhaltigen Terroir, das dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Bewirtschaftung nach biologischen und biodynamischen Richtlinien.

Rebsorte & Vinifikation

100% Pinot Noir, manuell gelesen und 18 Monate ausgebaut. Limitierte Produktion von 10.630 Flaschen. Der moderate Alkoholgehalt von 14% Vol. bleibt trotz der Intensität gut eingebunden.

Speiseempfehlungen

Zu Entenkeulen aus dem Ofen mit Rotkohl und Serviettenknödeln, Kaninchenpfanne mit Sellerie, Tomate und Olive oder auch zu gegrillten Pilzen mit Hummus und konfiertem Knoblauch – der Wein meistert sowohl kräftige Fleischgerichte als auch aromatische vegetarische Küche.

Besonderheiten

Claude Riffault gelingt mit „La Noue“ ein ungewöhnlich dunkler, mysteriöser Sancerre Rouge, der die Eleganz des Pinot Noir mit überraschender Tiefe verbindet – ohne dabei an Finesse zu verlieren.