Im Weingebirge Grüner Veltliner Smaragd trocken 2011

Weinbeschreibung für Im Weingebirge Grüner Veltliner Smaragd trocken 2011 von Nikolaihof

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, reifes Löwenzahngelb – eine Farbe, die die fortgeschrittene Reife dieses Archive Release elegant verrät.

Nase

Ein komplexes Aromenprofil mit deutlicher Reifeentwicklung: Boskop-Apfel, Williamsbirne und Quitte dominieren die Fruchtpalette. Dazu gesellen sich faszinierende würzige Noten von Muskatnuss, getrocknetem Oregano und Majoran. Überraschend und charaktervoll: eine Spur von leicht geräuchertem Ochsenschwanz, die dem Wein eine ungewöhnliche Tiefe verleiht.

Gaumen

Der Auftakt ist malzig und süßlich wirkend, entwickelt dann aber ein elegantes Spiel mit dezenter Säure. Die Aromatik zeigt sich voluminös und konzentriert, dabei weinig und rund. Die Textur ist breiter als beim Vorgängerjahrgang, was dem Wein eine imposante Präsenz verleiht.

Abgang

Anhaltend würzig und konzentriert – der Wein bleibt bis zum letzten Tropfen präsent und zeigt seine ganze Klasse im langen Nachspiel.

Terroir & Herkunft

Die Ried „Im Weingebirge“ ist eine Parzelle innerhalb der renommierten Ried „Alte Point“, oberhalb von Mautern gelegen. Sechs Hektar zwischen 206 und 225 Metern Seehöhe, geprägt von Paragneis im Untergrund und Lehm-Löss an der Oberfläche – ein Terroir, das dem Grünen Veltliner Struktur und Mineralität verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Grüner Veltliner in der Smaragd-Kategorie – die höchste Qualitätsstufe der Wachau für trockene, kraftvolle Weine mit mindestens 12,5% Alkohol. Der moderate Alkoholgehalt unterstreicht die Eleganz trotz Konzentration.

Speiseempfehlungen

Die würzige Komplexität und rauchigen Anklänge prädestinieren diesen Wein für geschmortes Kalbsbries, gebratenen Steinbutt mit Kräuterbutter, Wiener Tafelspitz oder gereiften Bergkäse. Auch zu getrüffeltem Risotto eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Archive Release 2024 – ein über zwölf Jahre gereifter Wein vom biodynamisch arbeitenden Nikolaihof, der zeigt, wie großartig Grüner Veltliner altern kann.