Im Weingebirge, Grüner Veltliner Smaragd trocken 2011 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Im Weingebirge Grüner Veltliner Smaragd trocken 2011 1500ml Magnum von Nikolaihof

Farbe & Aussehen

Leuchtend löwenzahngelb mit goldenen Reflexen – die Farbe verrät sofort die noble Reife dieses über ein Jahrzehnt alten Smaragd.

Nase

Ein Aromenprofil von beeindruckender Komplexität: reifer Boskop-Apfel, saftige Williamschristbirnen und Quitten dominieren die Fruchtpalette. Dazu gesellen sich faszinierende Gewürznoten von Muskatnuss, getrocknetem Oregano und Majoran. Überraschend und charakteristisch: eine feine, leicht geräucherte Note, die an Oxtail erinnert – Zeichen der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise und der noblen Reife.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Wein malzig und süßlich anmutend, trotz trockener Vinifikation. Die dezente Säure spielt elegant im Hintergrund, wird jedoch von der aromatischen Fülle umschmeichelt. Das Ergebnis: ein voluminöser, konzentrierter Körper mit bemerkenswerter Dichte. Die Textur ist rund und weinig im besten Sinne – ein Wein, der seine zwölf Jahre mit Würde trägt.

Abgang

Der Nachklang ist anhaltend würzig und bleibt bis zum letzten Tropfen präsent. Die Konzentration und Komplexität setzen sich nahtlos fort – ein Marathon-Finish, das die Magnum-Reifung eindrucksvoll demonstriert.

Terroir & Herkunft

Die Ried Im Weingebirge ist eine Parzelle innerhalb der legendären Ried Alte Point, oberhalb von Mautern gelegen. Sechs Hektar zwischen 206 und 225 Metern Seehöhe, geprägt von Paragneis im Untergrund und Löss-Lehm an der Oberfläche – ideale Bedingungen für mineralischen, lagerfähigen Grünen Veltliner.

Rebsorte & Vinifikation

Grüner Veltliner in Smaragd-Qualität vom biodynamisch wirtschaftenden Nikolaihof. Mit 12,5% Alkohol ungewöhnlich moderat für die Kategorie, was die Eleganz und Trinkfreude unterstreicht.

Speiseempfehlungen

Die würzige Komplexität verlangt nach herzhaften Gerichten: geschmortes Kalbsbries, Wiener Tafelspitz mit Apfelkren, gebratener Steinbutt mit Kräuterbutter oder gereifter Bergkäse. Auch zu geräuchertem Fisch eine spannende Paarung.

Besonderheiten

Archive Release 2024 – ein seltenes Zeitdokument aus dem Keller des Nikolaihofs. Die Magnum-Flasche hat dem Wein eine ideale, langsame Reifung ermöglicht. Ein Wein für Kenner, der beweist, dass großer Grüner Veltliner Jahrzehnte überdauern kann.