Farbe
Funkelndes Samtrot, violette Reflexe
Nase
An Feuerwerk an dunklen und fruchtigen Aromen strömt aus dem Glas. Veilchen, Hibiskus und Flieder sind lautstark vertreten. Brombeere, Sauerkirsche, Cassis und Holunderbeeren machen sich breit. Ein Hauch von Lavendel und Thymian haucht ihm ein mediterranes Flair ein. Lakritz, Olive und schwarzer Pfeffer wirken dem entgegen. Auch Mokka und dunkle Schokolade sowie etwas Kokosnuss weisen den Einsatz von kleinen Barriques auf. Die Frucht wirkt ausladend, großzügig und animierend zugleich. Eine leichte Schärfe umgibt ihn dabei zusätzlich.
Gaumen
Schon im Antrunk zeigt der 2019 Habla del Silencio wie sehr er förmlich „im Saft steht“. Die Frucht wirkt omnipräsent und vor allem seine beerigen Nuancen dominieren das Geschmacksbild. Die Cuvée aus Syrah, Cabernet Sauvignon und Tempranillo lebt zum Glück von einer zupackenden Säurestruktur. Das verleiht ihm Leichtigkeit und Trinkfluss. Adstringierend und animierend. Er macht förmlich Durst beim Trinken und bietet viel Wein für den Preis im Glas. Nie überladen, immer in perfekter Balance. Voller Saftigkeit und mit großer Freude zu genießen.
Speiseempfehlungen von Marian Henß
- Geschmorte Schweinebäckchen, Rosmarin-Jus, glasierter Kohlrabi
- Wildschweinrücken aus dem Ofen mit Wirsing, Haselnüssen und Steinpilzen
- Rote Bete aus dem Salzteig mit Basilikum-Pesto und schwarzen Oliven
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 17° |
| Hersteller | Bodegas Habla, Ctra. N-5, 10200 Trujillo-Caceres / Spain |
