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Weinbeschreibung für Aphros Loureiro DOC 2023 von Aphros Wine
- Farbe & Aussehen
- Leuchtendes Zitronengelb mit zarten, hellgrünen Reflexen – jung, lebendig und von makelloser Klarheit.
- Nase
- Die Nase ist intensiv und messerscharf: Limone, Bergamotte und Grapefruit dominieren, begleitet von gelbem Apfel, Kaki und weißer Johannisbeere. Darunter zieht eine feine maritime Brise hindurch – salzige Gischt, frische Algen, kühle Meeresluft. Kräuter wie Zitronenmelisse, Kerbel und Minze runden das Bild mit frischer, fast feuchter Vitalität ab.
- Gaumen
- Schlank, puristisch, von kristalliner Reinheit. Keinerlei Schmelz oder Restsüße – stattdessen absolute Trockenheit und eine feingliedrige, tragende Säure, die den Wein straff und frisch führt, ohne ihn je hart werden zu lassen. Das Mundgefühl erinnert an kühles Quellwasser mit einem Hauch Kräuterwürze. Leichtigkeit und Energie in vollkommener Balance.
- Abgang
- Mittellang, frisch und klar. Die Zitrus- und Kräuternoten klingen sauber aus, getragen von einer dezenten Salinität, die den Abgang belebt und den nächsten Schluck verlangt.
- Terroir & Herkunft
- Die Trauben stammen aus der Sub-Region Lima im Vinho Verde, einer der aromatisch reichsten Lagen des Nordens. Die nach Süden exponierten Rebzeilen sichern optimale Reife bei gleichzeitig kühlem atlantischem Einfluss – das Fundament für diesen präzisen, lebendigen Stil.
- Rebsorte & Vinifikation
- Loureiro, die aromatische Leitsorte der Lima-Region, wird hier in mehreren Chargen zwischen dem 1. und 24. September gelesen. Der Most sedimentiert in Stahltanks, vergärt bei kontrolliert kühlen 16–18 °C und reift kurze zwei Monate auf der Hefe – gerade genug für Stabilität und Textur, ohne die Frische zu opfern. Mit lediglich 10,5 % Vol. Alkohol und 1,5 g/l Restzucker ist dies ein Wein von bewusster Zurückhaltung und großer Geradlinigkeit.
- Speiseempfehlungen
- Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Meeresfrüchten, Austern und Garnelen auf dem Grill. Ebenso harmonisch zu leichtem Ziegenkäse, Salaten mit Zitrusdressing oder einem sommerlichen Ceviche. Auch als Aperitif von eigenständigem Charakter.
- Besonderheiten
- Ein Wein, der konsequent auf Reduktion und Reinheit setzt. Aphros Wine gehört zu den stilprägenden Adressen des Vinho Verde – biodynamisch bewirtschaftet, mit einem klaren Bekenntnis zu Terroir und Rebsortencharakter. Der Loureiro 2023 ist kein Wein für Kompromisse, sondern für alle, die Präzision über Üppigkeit stellen.
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