Viña Pilar Clarete 2022

Weinbeschreibung für Viña Pilar Clarete 2022 von Felix Callejo

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Lachsrosa im Glas – lebhaft und einladend, mit einer Klarheit, die bereits Präzision im Keller verrät.

Nase

Die Nase ist ausdrucksstark und vielschichtig: rote Johannisbeere, Erdbeere und zarte Rosenblüten treffen auf eine animierende, fast salzige Mineralität. Frisch, sinnlich und von bemerkenswerter Tiefe für einen Roséwein.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Clarete eine für diese Kategorie ungewöhnliche Ernsthaftigkeit: feinseidige Tannine, eine lebendige, gut eingebundene Säure und ein mittlerer Körper, der nie schwer wirkt. Die 14 % Alkohol fügen sich nahtlos in das Gesamtbild ein – keine Spur von Wärme oder Plumpheit.

Abgang

Lang, frisch und mit einem angenehmen mineralischen Nachhall. Die rote Frucht des Tempranillo klingt elegant aus, während der Albillo Mayor für einen belebenden, fast zitrusartigen Schlussakkord sorgt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus zwei Weinbergen auf über 900 Metern Höhe auf der kastilischen Hochebene oberhalb des Duero-Tals – Lagen, die angesichts des Klimawandels zunehmend an Bedeutung gewinnen. Die Höhenlage schenkt dem Wein seine charakteristische Kühle und Frische.

Rebsorte & Vinifikation

Jeweils 50 % Tempranillo (Tinto Fino) und die autochthone Weißweinsorte Albillo Mayor wurden gemeinsam spontan vergoren – eine in der Ribera del Duero historisch verwurzelte Methode, der sogenannte Clarete. Anschließend reifte der Wein 14 Monate auf der Feinhefe, aufgeteilt auf Betoneier und 500-Liter-Eichenfässer. Das Ergebnis ist komplex, texturreich und dennoch von großer Leichtfüßigkeit.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu Salat mit Walnüssen und Vinaigrette, aber auch zu gegrilltem Gemüse, Ziegenkäse oder leichten Tapas. Die Tanninstruktur erlaubt sogar eine Liaison mit zartem Lammfilet.

Besonderheiten

Felix Callejo gehört zu den Geheimtipps der Ribera del Duero – und dieser Clarete ist der beste Beweis dafür, dass die Region weit mehr als kraftvolle Rotweine zu bieten hat. Ein Wein mit historischem Bewusstsein und moderner Präzision.