Niersteiner Riesling 2020 – Schätzel

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Artikelnummer: 9912023052 Kategorien: , , Weingut:
Allergene

enthält Schwefel

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

11,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Weingut Schätzel, Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein/Rheinhessen /Germany

Verkostungsnotiz von vom 06.11.2021, Copyright Christina Hilker

Info zum Wein

Nur aus den besten Lagen im Niersteiner Roten Hang Ölberg, Hipping, Pettenthal.

Farbe

Helles Goldgelb, zarte grüne Reflexe.

Nase

Der 2020er Niersteiner Riesling VDP.Erste Lage ruft zunächst nach der Karaffe, denn erst dann offenbart er flintige Aromen, Pfirsich, Quitte, Orange, Ingwer und Honigmelone. Im Moment ist der hefige Charakter des noch jugendlichen Tropfens recht präsent, auch die Prägung vom Schiefer zeigt sich erst nach zwei Tagen der Öffnung, sein wunderbares Reifepotential ist bereits in der Nase unverkennbar.

Gaumen

Am Gaumen trifft man auf eine wunderbare Symbiose von feiner Frucht, Fruchtsüße und reifer Säure. Was für ein lebendiger, feiner Tropfen, der sich am Beginn seiner Trinkreife befindet und der bereits jetzt schon große Trinkfreude verheißt, es stimmt einfach alles. Das Essen, das ihn begleitet, darf gerne mit fruchtigen und leicht scharfen Komponenten aufwarten.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Ziegenfrischkäse auf Karotte süß-sauer mit Koriander
  • Zitronengrassüppchen mit Garnelen und Reisbällchen
  • Rindfleischstreifen mit Ingwer und Reisnudeln aus dem Wok

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