Sancerre blanc „Les Chasseignes“ AOC 2023

Weinbeschreibung für Sancerre blanc „Les Chasseignes“ AOC 2023 von Claude Riffault

Farbe & Aussehen

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillante Klarheit. Ein jugendlicher, lebendiger Wein, der seine Frische im Glas zeigt.

Nase

Klassischer Sancerre mit präziser Aromatik: Stachelbeere, weiße Johannisbeere und Zitrusfrüchte dominieren. Dazu gesellen sich Feuerstein, nasse Kreide und ein Hauch von frisch geschnittenem Gras. Die Höhenlage und der Kalkboden verleihen dem Wein eine bemerkenswerte mineralische Tiefe.

Gaumen

Straff und fokussiert mit lebendiger Säure, die den Wein trägt. Die 14% Alkohol sind perfekt eingebunden und verleihen dem Wein Struktur, ohne die typische Sancerre-Eleganz zu überdecken. Grapefruit, grüner Apfel und eine salzige Mineralität prägen den Geschmack. Trotz der Kraft bleibt der Wein schlank und präzise – ein Balanceakt, der Claude Riffault meisterhaft gelingt.

Abgang

Lang, kühl und mineralisch mit anhaltendem Zitrusecho und einer feinen Kreidenote. Die Säure erfrischt und lädt zum nächsten Schluck ein.

Terroir & Herkunft

Die Lage „Les Chasseignes“ liegt auf 280 Metern Höhe in südöstlicher Ausrichtung auf reinem Kalkboden (Kimmeridgian). Diese Höhenlage sorgt für kühle Nächte und erhält die Frische trotz des warmen Jahrgangs 2023. Der Kalk prägt den mineralischen Charakter, der Riffaults Weine auszeichnet.

Rebsorte & Vinifikation

100% Sauvignon Blanc von alten Reben. Claude Riffault arbeitet biodynamisch und lässt dem Terroir maximalen Ausdruck. Die Vinifikation erfolgt zurückhaltend, um die Reinheit der Frucht und die Mineralität zu bewahren.

Speiseempfehlungen

Austern, Ziegenkäse (besonders Crottin de Chavignol), gegrillter Seebarsch, Jakobsmuscheln, Spargel mit Sauce Hollandaise oder Sushi. Der Wein harmoniert auch hervorragend mit Meeresfrüchten und leichten Fischgerichten.

Besonderheiten

Claude Riffault gehört zu den Spitzenwinzern von Sancerre. Seine biodynamisch bewirtschafteten Weinberge und die kompromisslose Qualitätsorientierung machen seine Weine zu authentischen Terroir-Botschaftern. Der 2023er zeigt trotz des warmen Jahrgangs bemerkenswerte Frische und Eleganz.