Riesling Pettenthal GG 2022 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Riesling Pettenthal GG 2022 1500ml Magnum von Kühling-Gillot

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb.

Nase

Dieser Riesling verweigert sich vordergründiger Frucht und präsentiert stattdessen die puristische Essenz seiner Herkunft. Ein feiner Duft von Blüten und fruchttrockenen Zesten verbindet sich mit kühler Melisse, zarter Hefe und feinem Rauch. Über allem liegt das feine Odeur von zerstoßenem Gestein.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein extrem griffig, karg und von enormer innerer Spannung getrieben. Eine feine Textur trifft auf einen vibranten Säurenerv und eine beeindruckende Extraktfülle. Anstelle klassischer Primärfrucht dominiert eine steinige Salzigkeit den Geschmacksverlauf, der von bemerkenswerter Eleganz und Struktur getragen wird.

Terroir & Herkunft

Das Niersteiner Pettenthal gilt als die steilste Lage Rheinhessens mit einer Hangneigung von über 70 Prozent. Auf rund 140 Metern Höhe wurzeln die Reben mangels Humus extrem tief im sprichwörtlichen Rotliegenden – einem verwitterten roten Schieferton- und Sandsteingestein. Zusammen mit den Kalkböden im Wonnegau bildet der Rote Hang das Herzstück der biodynamischen Philosophie von Carolin und H.O. Spanier.

Rebsorte & Vinifikation

100 % Riesling. Nach streng selektiver Lese von Hand reift der Most mittels Spontangärung behutsam im traditionellen Stückfass. Der Ausbau folgt einer minimalinvasiven Kellerphilosophie ohne Schönungsmittel. Als Magnum-Abfüllung verfügt dieser Jahrgang über ein außergewöhnliches Alterungspotenzial.

Speiseempfehlungen

Exzellent zu gegrillten Jakobsmuscheln mit Kampot-Pfeffer an Ingwer-Karotten-Jus, feinem Lachs-Sashimi mit Piment d’Espelette & Kumquat-Crème-fraîche oder gedämpften Dim Sum mit Wachtelei, Trüffel & Kartoffel.

Besonderheiten

Das Weingut bewirtschaftet seine Flächen seit 2005 konsequent biodynamisch. Im Format der Magnum-Flasche reift dieser noch junge, eindrucksvolle Monumentalwein aus einer der spektakulärsten Steillagen Deutschlands besonders langsam und stilrein seiner Vollendung entgegen.