Crémant de Bourgogne, Brut Blanc 2022

Weinbeschreibung für Crémant de Bourgogne Brut Blanc 2022 von Thomas-Collardot

Farbe & Aussehen

Helles, klares Strohgelb mit lebhaften goldenen Reflexen. Die Perlage ist fein, anhaltend und von bemerkenswerter Eleganz – ein vielversprechender erster Eindruck.

Nase

Animierend und filigran: Die Nase öffnet sich mit spritziger Frische und entfaltet ein vielschichtiges Aromenspiel aus Mirabelle, Pfirsich und Kaki, begleitet von grüner Birne, Apfel und einer feinen Quittennote. Subtile Akzente von Mandeln, frischer Melisse, Zitronenthymian und Kerbel verleihen der Nase Tiefe und Präzision. Leichte vegetabile Anklänge von Fenchelgrün sowie zarte Hefe- und Gebäcknoten runden das Bild stimmig ab.

Gaumen

Leichtfüßig und präzise am Gaumen: Die gelben und grünen Fruchtaromen bleiben elegant eingebunden, ohne je in Schwere zu verfallen. Das Mousseux verleiht nicht nur Lebendigkeit, sondern auch einen angenehmen, zarten Schmelz. Schlank, knackig und mit hoher Trinkfreude – klassischer Crémant-Charakter in Bestform.

Abgang

Frisch, klar und spannungsvoll, mit einer belebenden Säurestruktur, die den Gaumen sauber reinigt und zum nächsten Schluck einlädt. Mittellanger, animierender Abgang.

Terroir & Herkunft

Aus dem Herzen des Burgunds, einer der traditionsreichsten Weinregionen Frankreichs, stammt dieser Crémant vom Weingut Thomas-Collardot – einem Betrieb, der für handwerkliche Sorgfalt und burgundische Authentizität steht. Das kühlere Klima des Jahrgangs 2022 begünstigt die natürliche Frische und Lebendigkeit dieses Schaumweins.

Rebsorte & Vinifikation

Die Cuvée vereint drei klassische burgundische Rebsorten: Pinot Noir für Struktur und Tiefe, Chardonnay für Eleganz und Finesse sowie das selten eingesetzte Aligoté, das frische Säure und Lebendigkeit beisteuert. Traditionelle Flaschengärung nach der Méthode Traditionnelle. Mit 12,0 % Vol. und trockenem Brut-Charakter.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter: hervorragend als Aperitif, aber auch zu Austern, gegrillten Garnelen und leichten Fischgerichten. Ebenso stimmig zu Ziegenkäse, Quiche Lorraine oder einer feinen Gemüse-Tarte.

Besonderheiten

Ein ehrlicher, unprätentiöser Crémant, der burgundische Handwerkskunst mit alltagstauglicher Eleganz verbindet. Kein Wein für große Gesten – sondern für den unbeschwerten Genuss im Alltag.