Crémant de Bourgogne, Brut Blanc 2022

Weinbeschreibung für Crémant de Bourgogne Brut Blanc 2022 von Thomas-Collardot

Farbe & Aussehen

Helles Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. Die Perlage zeigt sich fein, anhaltend und elegant – ein visuelles Versprechen von Qualität und handwerklichem Können.

Nase

Animierend und filigran präsentiert sich dieser Crémant mit beeindruckender Vielschichtigkeit. Gelbe Steinfrüchte dominieren – Mirabelle, Pfirsich und Kaki – flankiert von Birne, Apfel und facettenreicher Quitte. Subtile Noten von Mandeln und frischen Gartenkräutern wie Melisse, Zitronenthymian und Minze verleihen unerwartete Tiefe. Vegetabile Akzente von Fenchelgrün und Erbsensprosse sorgen für Frische, während dezente Hefeanklänge und Gebäcknoten die klassische Méthode Traditionnelle verraten. Eine klare, präzise Aromatik ohne unnötiges Beiwerk.

Gaumen

Leichtfüßig und präzise strukturiert zeigt sich der 2022er von seiner besten Seite. Das Mousseux verleiht nicht nur Lebendigkeit, sondern auch einen zarten Schmelz, der die gelben und grünen Fruchtaromen elegant trägt. Schlank, knackig und spannungsvoll – genau das, was einen klassischen Brut Crémant auszeichnet. Keine Schwere, keine Überladung, nur pure Trinkfreude und burgundische Finesse.

Abgang

Frisch und animierend mit nachhallenden Zitrusnoten und einem Hauch von Brioche. Die feine Säure sorgt für einen sauberen, erfrischenden Ausklang.

Rebsorte & Vinifikation

Eine klassische burgundische Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Aligoté, vinifiziert nach traditioneller Methode. Mit 12% Alkohol bleibt der Crémant elegant und trinkfreudig – perfekt für den modernen Geschmack, der Finesse über Kraft stellt.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter: hervorragend als Aperitif, zu Austern, Jakobsmuscheln oder Ceviche. Auch zu Ziegenkäse, geräuchertem Lachs oder leichten Gemüsetempura eine exzellente Wahl. Die Kräuternoten harmonieren wunderbar mit Spargel und Frühlingsgemüse.

Besonderheiten

Thomas-Collardot beweist mit diesem 2022er, dass Crémant de Bourgogne mehr ist als eine preiswerte Champagner-Alternative. Dies ist ein eigenständiger, charaktervoller Schaumwein mit burgundischer Identität – präzise, elegant und erfrischend ehrlich.