Pommard 1er Cru „Les Rugiens“ AOC 2020

Weinprofil

Der herausragende Pinot Noir dieses Weins hat seinen Ursprung in den prestigeträchtigen Weinbergen von Les Rugiens in Pommard, einem Premier Cru, bekannt für seine erstklassige Qualität und Position. Dicht am Dorf und in Richtung Volnay gelegen, dehnt sich dieses Gebiet über 12,66 Hektar aus, aufgeteilt in die Subregionen Les Rugiens-Hauts und Les Rugiens-Bas. Selbes gilt als eines der besten Terroirs von Pommard, vergleichbar nur mit dem Clos de Epeneaux. Es wird oft mit Grand Cru-Qualität gleichgesetzt. Die Domaine Lejeune besitzt auf diesem noblen Stück Weinland ein Grundstück von 0,26 Hektar, dessen Boden reich an Kalk, Ton und Lehm ist und aufgrund des hohen Eisengehalts rötlich gefärbt ist. Der Name Rugiens, der „Rote“ bedeutet, ist diesem Merkmal zu verdanken. Diese Eigenschaften liefern einen Wein, der dem klassischen, kraftvollen, bodenständigen und alterungswürdigen Pommard-Stil innewohnt.

Im traditionellen Stil von Lejeune wurde jeder Bottich mit 30-40% ganzen Trauben gefüllt und sorgfältig mit den Füßen eingemaischt, um genug Saft frei zu setzen. Hohe Qualität wird erreicht durch die alkoholische Gärung, natürlicherweise ausgelöst durch in der Umwelt und auf der Traubenhaut gefundenen Hefen. Dieser Prozess dauert insgesamt drei Wochen, wobei in den ersten Tagen eine sogenannte semikarboische Mazeration stattfindet. Damit gärt der Großteil der Beeren noch als Ganzes und nicht nur das Fruchtfleisch. Nach der Gärung reift der Wein in Eichenfässern, rund 60-75% Neuholzanteil. Vor der Abfüllung erfolgt eine leichte Schwefelung, jedoch keine Filtration oder Schönung.

Farbgebung und Aroma
Der Les Rugiens 2020 zeigt ein leuchtendes, leicht transparentes Kirschrot. Seine Duftnote ist ein Ensemble aus intensiver roter und dunkler Frucht, grillierten Fleisch- und Kräuteraromen, Tamari, Unterholz und erdigen Noten. Mit etwas Abstand werden fein rauchige Nuancen, ein Hauch von Earl Grey und Minze, dazu eine geeinte Süße reifer Himbeeren vernehmbar.

Geschmack
Obwohl jung, enthüllt der Les Rugiens seine beeindruckende Klasse: die lebendige Energie, die vom kalkhaltigen Boden ausgeht, trifft auf eine unruhige, tiefe Mischung aus Tabak, Leder und Gewürzen, die sich noch entfalten muss. Dunkle Früchte, Fleisch und Kräuter sind ebenfalls präsent. Ein saftiger, erdiger und gleichzeitig seidiger Pommard, der durch seine kraftvolle Komplexität und sinnliche Komponente Eindruck macht. Zeit wird seine wahre Größe vollends offenbaren!

Speisenempfehlungen
Probieren Sie diesen Wein zu Kalbskotelett mir Rosmarinkartoffeln, Wildente mit Kirschsauce oder Rehrücken mit einer Beilage von sautiertem Gemüse und Kartoffelpüree. Der Wein wird großartig harmonieren und kulinarische Höhepunkte setzen.