Pinot Gris Altenbourg 2016 Domaine Weinbach

47,19 

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Pinot Gris Altenbourg 2016 Domaine Weinbach

47,19 

Artikelnummer: 9990007183 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 16.12.2017, Copyright Christina Hilker

Farbe

Funkelndes, helles Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.

Nase

Der 2016er Pinot Gris Altenbourg ist ein charmanter und wollüstiger Tropfen dies deutet sich bereits in der Nase an. Karamellisierte Walnüsse, Waldhonig, Datteln und Nougat machen den Auftakt. Mit Sauerstoffkontakt treten grüne Noten von Kerbel, Tannensprosse und Fenchel hinzu sowie eine überaus erfrischende Ingwer Note.

Gaumen

Ölig und süß rinnt der 2016er Pinot Gris Altenbourg die Zunge entlang und kokettiert mit einer frischen Säure und einem sehr schönen mineralischen Unterbau. Er besitzt die besten Anlagen um zu reifen ist aber auf jeden Fall noch zu jung um bereits jetzt getrunken zu werden. In ein paar Jahren wird er der perfekte Verführer sein zu raffinierten und gehaltvollen Speisen.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Ungestopfte Entenleber mit Datteln und Walnuss-Brioche
    (Geflügel, Nüsse (Schalenobst), Südfrüchte, ungestopfte Entenleber)
  • Tajine vom Lamm mit Karotten
    (Fleisch, Lamm, Milchzicklein, Wurzelgemüse)
  • Münster mit weißem Trüffel im Brickteig gebacken (vegetarisch)
    (Pilze und Trüffel, Trüffel, Blätterteig, Brick-Teig, Hefegebäck, Vegetarische Gerichte)

Weingut

Domaine Weinbach

weingut

Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

14% Vol.

Restsüße

■■■□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

6,1 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Domaine Weinbach, Route du Vin 25, 68240 Kaysersberg / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

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