La Manina IGT 2024

Weinbeschreibung für La Manina IGT 2024 von Manincor

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Strohgelb mit hellen, grünen Reflexen – ein Wein, der bereits im Glas seine jugendliche Frische und Vitalität zeigt.

Nase

Hier spricht die Säure, bevor man überhaupt den ersten Schluck nimmt. Eine verspielte, klar konturierte Aromatik im grünfruchtigen Spektrum: Grapefruit, Limette, Kaffir-Limettenblatt und Bergamotte dominieren. Dahinter grüne und gelbe Äpfel, saftige Birne, weißer Pfirsich. Die kühl-rauchige Mineralität – zwischen Schiefer und Feuerstein – verleiht dem Wein Tiefe und Spannung. Kräuternoten von Zitronenmelisse, Zitronenthymian und Kerbel unterstreichen die Frische. Ein zarter, hefiger Ton rundet die Nase charmant ab.

Gaumen

Schlank, präzise, spitz zulaufend – das ist kein Wein, der gefallen will, sondern einer, der Haltung zeigt. Knackige Säure (6,2 g/l!), saftiges, leichtfüßiges Mundgefühl bei schlanken 12,5% Alkohol. Die Frucht bleibt kontrolliert, nie breit oder opulent. Kein Schmelz, keine Fülle – stattdessen Eleganz, Klarheit und große Trinkfreude. Animierend, unkompliziert, frisch. Ein perfekter Einstieg in die Handschrift von Manincor.

Abgang

Mittellang, mit hellen Zitrusaromen, Limette und Bergamotte, begleitet von feiner Kräuterwürze. Der Wein verabschiedet sich elegant und hinterlässt den Wunsch nach dem nächsten Glas.

Terroir & Herkunft

Die Reben stammen aus jüngeren Anlagen außerhalb der Appellation Terlan. Der herausfordernde Jahrgang 2024 – feucht bis Juli, dann heiß, gefolgt von schönem Herbstwetter – brachte moderate Alkoholwerte und vitale Säure. Ertrag: 55 hl/ha. Biodynamischer Anbau.

Rebsorte & Vinifikation

53% Weißburgunder, 29% Chardonnay, 18% Sauvignon Blanc. Vollständig entrappt, sechs Stunden Maischestandzeit, Gärung und neunmonatiger Ausbau auf der Feinhefe im großen Holzfass. Das Ergebnis: 0,6 g/l Restzucker bei 6,2 g/l Säure – starke Werte.

Speiseempfehlungen

Austern, Jakobsmuschel-Carpaccio, Vitello tonnato, Ziegenkäse-Salat, Spargel mit Zitronenbutter, Sushi und Sashimi, gedünsteter Saibling oder einfach als Aperitif.

Besonderheiten

La Manina ist die zugängliche Schwester der La Contessa – unkompliziert, aber keineswegs simpel. Ein Wein mit Charakter und biodynamischer Seele zu fairem Preis.