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Walis Badischer Landwein 2017 – Forgeurac

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Artikelnummer: 9912013036 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 27.11.2019, Copyright Peter Müller

Farbe:

Der Wein zeigt sich in leuchtendem Purpur leicht durchscheinend mit granatrotem Rand klar und glänzend im Glas.

Nase:

Der 2017 Walis Pinot Noir von Forgeurac lässt sich nicht lange bitten. Er stellt sich direkt vor und ist in diesem, blutjungen, Stadium bereits herrlich offenherzig und ausbalanciert.
Was ihm zum Verhängnis werden könnte…
Schwarzkirschen, leicht kompottiert mit einem Sud aus kalt gezogenem roten Roiboos Tee, Nelken und Piment. Zwetschgenröster und frische Feigen. Die zartrauchige Würze eines Saunaschinkens sowie jene von Schwarzbrot, das eben den Ofen verlassen hat..
Erdverbunden und dunkelbeerig wandelt dich dieser Pinot Noir stetig und ist allein dadurch schon ein Riechweingenuss.

Gaumen:

Am Gaumen untermalt die, leicht an kalte Holzkohle und ausgelassenen Speck erinnernde, Würze die vollreife Frucht. Trotz all seiner Kraft präsentiert sich Walis fesselnd bedacht und voller akribischer Genauigkeit am Gaumen. Er ist wohltuend samtig und anschmiegsam ohne dabei devot zu sein. Das reife Tannin findet Balance durch eine moderate Säure. Kleinteilig bildet sich so ein in sich ruhender, ausdrucksstarker Pinot in den fest zugeschnürten Schuhen eines Langstreckenläufers.

Speiseempfehlungen von Peter Müller:

  • Gegrillte rote Paprika mit Buchweizen, körnigem Frischkäse und Balsamico-Schalotten (vegetarisch)
    (Käse, Gemüse & Vegetarisch)
  • Geschmorte Schweinebäckchen mit Vichy Karotten, Linsen und Kartoffel-Soufflé
    (Fleisch, Gemüse & Vegetarisch)
  • Gänseklein mit Auberginenpüree, brauner Knoblauchbutter und Kichererbsen
    (Geflügel, Gans (Fleisch), Gemüse & Vegetarisch)

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

4,7 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Weingut Forgeurac, Leostr. 1, 68789 St. Leon-Rot / Germany

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