Riesling “Maikammer Kirchenstück” 2021

Helles Strohgelb, grüne Reflexe

Das Kirchenstück in Maikammer offenbart aus 2021 einen sehr ehrlichen, direkten Charakter. Er präsentiert sich in diesem kühlen Jahrgang auch sehr verhalten und zurückhaltend. Also Riesling fernab von Frucht und Kitsch. Viel mehr lebt er von Würze und Kräuterfrische. Weißer Pfeffer und Koriandersaat bestimmen den ersten Moment. Gerösteter Kümmel und ein wenig Fenchel setzen etherische Akzente ab. Ganz fein zeigt er Sellerie und Petersilienwurzel. Petersilie und Zitronenmelisse neben Kerbel und Koriander sorgen für enorm viel Frische im Glas. Nashi-Birne und ein Hauch gelbe Apfel neben einer Brise unreifer Ananas sorgen für den versöhnlich fruchtigen Abschluss der Nase.

Am Gaumen packt er dann zu. Der erste Moment gleicht einem Biss in einen Granny Smith. Zarte Frucht trifft auch eine knackige Säure und griffiges Tannin. Die Phenolstruktur prägt ihn auf ganz eigene Art und Weise, verleiht ihm ein straffes Gerüst und setzt Maßstäbe. Die Frucht kommt besser zur Geltung als in der Nase. Seine Säurestruktur ist prägnant, aber gleichzeitig auch so stimmig und bestens integriert. Voller Finesse und kühler Eleganz öffnet er sich am Gaumen. Die etherischen, grünen und herbalen Aromen kommen auch wieder ideal zur Geltung. Im Nachhall zeigt er sich stimmig und ausgewogen. Sehr animierend.