Ruppertsberger Reiterpfad 2020

Produktionsdetails
Der Herstellungsprozess dieses Weines zeichnet sich durch die sorgfältige Handlese und eine vorsichtige Pressung über einen Zeitraum von fünf Stunden aus. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise im Edelstahl.

Informationen zur Herkunft
Die Weinreben für diesen Jahrgang wurden auf mit Masalreben gepflanzt. Der Oberboden ist reich an Buntsandstein, während der Untergrund aus massivem rotem Ton besteht. Das Reiterpfad-Weinbaugebiet weist eine warme und trockene klimatische Bedingung auf. Das komplette Potenzial dieser Lage entfaltet sich erst, wenn sorgfältige Bodenarbeit durchgeführt wird. Um die Wurzeln in den roten Ton zu leiten, der eine ausgezeichnete Wasserspeicherfähigkeit besitzt, ist eine vielfältige Begrünung unerlässlich.

Farbgebung
Sorgfältig in ein zartes Goldgelb getaucht, lassen sich grüne Reflexe in der Farbgebung erkennen.

Geruch
Der Riesling aus dem Jahr 2020 hat sich, wie bereits in vorherigen Jahrgängen, in seiner jugendlichen Phase als zugänglich und auffällig gezeigt. Mit überwiegenden Nuancen von Aprikose, Pfirsich, Nektarine, Ananas, Papaya und leichten Anklängen von Passionsfrucht ist das Bouquet ausgesprochen fruchtig. Dennoch schwingen auch Aromen von weißem Pfeffer, Ingwer und verschiedensten Kräutern mit, die von einer feinen Note grünen Tees begleitet werden. Die tiefe Mineralität, die für die Weine aus dieser Region bekannt ist, trägt dabei eine Vielzahl von Aromen.

Geschmack
Die mineralische Qualität dieses Weins, kombiniert mit einer pulsierenden Säure, sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Einem ersten kräftigen Eindruck folgt ein reichhaltiges, fruchtiges Aroma. Das lange Finish wird von einem subtilen tanninhaften Beigeschmack bestimmt, welcher perfekt mit der saftigen Fruchtigkeit und erfrischenden Säure harmoniert und Lust auf feine Küche begleitet. Noch mehr Tiefe und Struktur dieses Weins werden mit der Zeit offengelegt, also belohnt Geduld mit komplexeren Genuss. Dekantieren ist absolut empfehlenswert!

Pairing-Empfehlungen
Diese Vielfalt an Aromen passt perfekt zu Kartoffel- und Kürbis-Tarte Tatin, gewürzt mit Apfelessig, Honig und Rosmarin. Auch der Geschmack eines gegrillten Zanders mit Limettensaft, Ras el Hanout und Kurkuma-Mayo wird das Beste aus diesem Wein herausholen. Ein Curry-Geschnetzeltes vom Kalb, serviert mit Ananas und Basmati-Reis, ergänzt hervorragend den vielschichtigen Charakter dieses Weins.