Istiu 2015

32,00 

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Er wirkt zunächst rund und konzentriert. Zum anderen zeigt er aber im Abgang eine steinige, kühle Note und im Nachhall kommen die Zitrusaromen in voller Kraft zur Geltung.

Istiu 2015

32,00 

Artikelnummer: 9930000933 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 07.04.2021, Copyright Marian Henß

Info

Istiu ist eine Cuvée aus jeweils 50% Xarel-lo und 50% Malvasia de Sitges. Der Malvasia stammt aus dem Badeort Sitges im Süden von Barcelona. Das warme Klima dort wird häufig für die Süßweinproduktion aus dieser Rebsorte genutzt. Enric Soler generiert im Zusammenspiel mit Xarel-lo einen intensiv-aromatischen, aber trockenen Weißwein.

Farbe

Leuchtendes Goldgelb, helle Reflexe

Nase

Die Aromen changieren zwischen reifer exotischer Frucht, kandierten Früchten und dezenten Anklängen der Reife. Honigmelone, Ananas und Khaki sind die aktiven Posten in der fruchtigen Nase. Kandierte Ananas und Orangenzesten sorgen für eine gekonnte Abwechslung. Getrockneter Thymian wirkt im Hintergrund und hinterlässt mediterrane Spuren. Orientalischer Safran wird mit zunehmendem Sauerstoff verstärkt wahrnehmbar. Die reifen Elemente geben dem Wein eine weitere Dimension.

Gaumen

Ab dem ersten Schluck wirkt er positiv ambivalent. Zum einen ist die intensive, üppige Frucht auch am Gaumen zu spüren. Das drückt sich vor allem durch Druck und Intensität aus. Er wirkt zunächst rund und konzentriert. Zum anderen zeigt er aber im Abgang eine steinige, kühle Note und im Nachhall kommen die Zitrusaromen in voller Kraft zur Geltung. Er zeigt sich dicht, aber elegant zugleich. Seine Reife trägt er mit Stolz nach außen und versprüht so pure Eleganz.

Speiseempfehlungen von Marian Henß

  • Safran-Risotto mit Knochenmark
  • Rotbarbe vom Holzkohlegrill mit Linsen-Petersilie-Salat
  • Roastbeef mit Sauce Remoulade, Kapern und Butterkartoffeln

Allergene

enthält Schwefel

Jahrgang

Sorte

,

Inhalt

Alkoholgehalt

13% Vol.

Restsüße

■□□□□

Säure

6,3 g/k

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Enric Soler, Barri Sabanell 11, 08736 Font-Rubi / Spain