Oberbergener Pulverbuck Weisburgunder VDP Erste Lage 2022

Weinbeschreibung für Oberbergener Pulverbuck Weisburgunder VDP Erste Lage 2022 von Franz Keller

Franz Keller liefert mit diesem Weißburgunder aus der Ersten Lage Pulverbuck einen bemerkenswerten Beweis dafür, dass Pinot Blanc in Baden zu den faszinierendsten Weißweinen Deutschlands heranreifen kann. Der 2022er Jahrgang zeigt sich als klassischer Vertreter dieser traditionsreichen Lage, die seit über vier Jahrzehnten zum Aushängeschild des Weinguts gehört.

Farbe & Aussehen

Im Glas präsentiert sich der Wein in strahlendem Goldgelb mit brillanter Klarheit – ein visueller Vorbote der Intensität, die folgen wird.

Nase

Nach kräftigem Dekantieren entfaltet sich ein betörendes Aromaspektrum. Gelbe Steinfrüchte – Aprikose, Kumquat und Quitte – dominieren den ersten Eindruck. Dahinter schichten sich florale Noten, ein Hauch von Honig und die subtile Würze des großen Holzfasses, die an Zedernholz und frisch getoastetes Baguette mit Salzbutter erinnert. Über allem schwebt eine rauchige, mineralische Komponente, die den 400 Meter hoch gelegenen Kalkboden der Lage eindrucksvoll widerspiegelt.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein von seiner burgundischen Seite: salzige Mineralität trifft auf feine phenolische Struktur und eine elegante, belebende Säure. Die 18-monatige Reifung – zwölf Monate im traditionellen Eichenholzfass, sechs weitere auf der Vollhefe im Edelstahl – verleiht dem Wein bemerkenswerte Textur und Tiefe. Bei moderaten 12,5% Alkohol bleibt er dabei stets präzise und trinkanimierend. Dies ist kein lauter Wein, sondern ein feiner, klassischer Weißburgunder mit beträchtlichem Reifepotenzial.

Allgemeine Informationen

Die besondere Ausrichtung der Lage am Waldrand, kombiniert mit dem hohen Aktivkalkanteil im Boden, schafft ideale Bedingungen für Weißburgunder von mineralischer Prägung und lebendiger Frische.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zur klassischen Küche: Kalbsbries, Steinbutt oder Poularde in Sahnesaucen, Spargel mit Sauce Hollandaise, Morcheln, reifer Comté oder Bergkäse.

Besonderheiten

Dieser Wein profitiert deutlich von Belüftung und wird mit weiterer Flaschenreife noch an Komplexität gewinnen. Ein authentischer Terroir-Weißburgunder, der zeigt, was die Region Baden auf höchstem Niveau zu leisten vermag.