Farbe
Der Wein zeigt sich in durchscheinendem Rubinrot mit granatrotem Rand klar und glänzend im Glas.
Nase
Wenngleich zunächst äußerst verschlossen, macht dieser badische Pinot Noir direkt einen duftigen Auftakt. Zunächst ganz sachte und mit Zeit im großen Burgunderglas immer ausdruckstärker und pointierter. Florale Aromen von Veilchen über Flieder zu Klatschmohn führen geschwungenen Fußes an den Waldrand zum Beeren pflücken. Brombeeren, Blaubeeren, Walderdbeeren. Ein dezent nussig, harziger Duft von Tannenzapfen nebst der Würze von weißem Pfeffer und schwarzem Trüffel. Dazu ein Hauch von Kakaoschale.
Gaumen
Feingliedrig, kristallklar und mit der Zartheit von Seidenpapier kommt er daher. Der 2019 Riegelberg Pinot Noir von Forgeurac ist fleischig und von feinkörniger, engmaschiger Struktur. Er hat Druck am Gaumen, ist aromenintensiv und vielfältig sowie ausdrucksstark. Angeber ist er allerdings keiner. Er schafft all das ohne dabei laut werden zu müssen. In der Ruhe liegt seine Kraft. Ein formidables Beispiel für erstklassige Klangqualität bei kleiner Lautstärke
Unbedingt noch im Keller verstecken. Er schmeckt heute bereits köstlich, doch hat erst in vier bis fünf Jahren seine Mitte gefunden.
Speiseempfehlungen von Peter Müller
- Gebackenes Ei mit Spinat, Kartoffelpüree, Nussbutter und Trüffel
- Krosser Spanferkelbauch mit Salbeijus, Speckravioli und Zucchini
- Roast Beef mit Kümmelsoße, Rosenkohl und Brezelknödel
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | Forgeurac |
| Land | Deutschland |
| Region | Baden |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 16° |
| Hersteller | Weingut Forgeurac, Leostr. 1, 68789 St. Leon-Rot / Germany |
