Duemani Costa Toscana IGP 2020 3000ml Doppel-Magnum

Weinbeschreibung für Duemani Costa Toscana IGP 2020 3000ml Doppel-Magnum von Duemani

Farbe & Aussehen

Gedecktes Granatrot, nahezu schwarz im Kern mit intensiven violetten Reflexen – ein visuelles Versprechen von Konzentration und Tiefe.

Nase

Betörend komplex und vielschichtig: süße schwarze Kirschen und Brombeeren bilden die opulente Basis, über der sich mit Luftkontakt Schichten von dunkler Schokolade, gerösteten Maroni, Teriyaki-Sauce und Milchkaffee entfalten. Die kühlere Seite des Cabernet Franc zeigt sich in steinigen Noten von Kampot-Pfeffer, wildem Salbei, Eukalyptus und einem Hauch grüner Paprika – eine faszinierende Balance zwischen Reife und Frische.

Gaumen

Hier offenbart sich die wahre Meisterschaft von Luca D’Attoma: saftig und süßlich in der Frucht, dabei von einem noblen Tanningerüst strukturiert, das Präzision mit Eleganz verbindet. Die belebende Säure, ummantelt von salziger Mineralität, verleiht dem kraftvollen Wein unerwartete Leichtigkeit. Eine beeindruckende Demonstration, wie Cabernet Franc Finesse und Tiefe vereinen kann.

Abgang

Lang, würzig und von feiner Mineralität geprägt, die noch minutenlang nachhallt.

Terroir & Herkunft

Aus den besten Parzellen des Riparbella-Weinbergs, der zum Tyrrhenischen Meer ausgerichtet ist. Die maritime Nähe und die toskanische Hanglage schaffen ideale Bedingungen für komplexe, terroirgeprägte Weine.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortig aus Cabernet Franc vinifiziert nach biodynamischen Demeter-Richtlinien. Ausbau in konischen Holzfässern, Reifung in Barriques. Ungeklärt und unfiltriert abgefüllt – ein authentischer Ausdruck von Rebsorte und Terroir.

Speiseempfehlungen

Ein großartiger Begleiter zu Rehrücken mit Wacholderbeerenjus, Tanne und Brombeeren, geschmortem Wagyu Beef Short Rib mit Yuzu-Teriyaki oder Risotto mit schwarzem Trüffel. Die würzige Tiefe und salzige Mineralität harmonieren perfekt mit kräftigen Fleischgerichten und edlen Pilzen.

Besonderheiten

In der beeindruckenden Doppel-Magnum-Flasche (3 Liter) abgefüllt – ideal für besondere Anlässe und langfristige Kellerreife. Die Demeter-Zertifizierung unterstreicht das kompromisslose Qualitätsstreben des Weinguts. Ein Wein mit exzellentem Reifepotenzial, der bereits jetzt fasziniert, aber noch Jahre der Entwicklung vor sich hat.