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Riesling Marienburg Spätlese VDP Grosse Lage 2022

25,01 

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Riesling Marienburg Spätlese VDP Grosse Lage 2022

25,01 

  • 🎨 Farbe: Helles, glitzerndes Goldgelb mit grünen Reflexen
  • 👃 Aroma: Grüner Apfel, süße Zitrusaromen, Pfirsich, knackige Ananas, weiße Blüten, Mango, frische und leicht rauchige Mineralität
  • 👅 Geschmack: Frisch, ausgeprägte Süße, aufregende Säure, geschmackliches Feuerwerk
  • 🎭 Charakter: Reichhaltig, mit beachtlichem Reifungspotential und verspricht weitere Entfaltung
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Ahi-Thunfisch-Tatar mit asiatischen Gewürzen, Brillat Savarin Käse mit sirupgetränkten Feigen, Zitronentarte mit frischer Minze und Riesling-Sabayone
  • ✨ Besonderheiten: Vergärung in traditionellen Fuder-Fässern, selektive Lese hochreifer, gesunder Trauben mit potentieller Botrytis-Note
Artikelnummer: 9912014257 Kategorien: , , Weingut:

Weinbeschreibung

Informationen zum Wein
Die Pündericher Marienburg-Weinberge punkten durch ihre perfekten Süd-, Südwesten- und südöstlichen Ausrichtungen, die für ausgiebige Sonneneinstrahlung sorgen. Hauptsächlich bestehend aus verwittertem grauen Schiefer bietet der Boden ein optimaler Wachstumsmilieu. Die widerstandsfähigen, über 30 Jahre alten Reben können auch während Trockenphasen überdauern. Für die Spätlese werden hochreife, gesunde Trauben, mit eventuell etwas Botrytis-Befall, selektiert. Vergoren im traditionellen Fuder-Fass, wird der Fermentationsprozess bei Erreichen eines Alkoholgehalts von ca. 7,5 Vol% gekühlt und die Weinhefe abgezogen.

Farbe
Ein helles, glitzerndes Goldgelb schmeichelt dem Auge, verfeinert mit grünen Reflexen.

Aroma
Der 2022er Marienburg Riesling Spätlese verströmt einen Duft von grünem Apfel, süßen Zitrusaromen, Pfirsich, knackiger Ananas, weißen Blüten und Mango, begleitet von einer ausgeprägten, frischen und leicht rauchigen Mineralität. Obwohl anfangs etwas zurückhaltend, lassen die Aromen ein vielversprechendes Potenzial erahnen.

Geschmack
Am Gaumen entfaltet sich eine Frische, die von einer ebenso ausgeprägten wie vielfältigen Süße komplementiert wird. Ein scheinbares Geschmacksfeuerwerk vereint aufregende Säure mit der bemerkenswerten Süße, bei jedem Schluck aufs Neue überraschend und doch angenehm. Trotz ihrer augenscheinlichen Qualitäten lässt die Riesling Spätlese noch etwas Spielraum für Spekulationen und verspricht eine hervorragende Reifungspotential – Geduld wird sich hier sicherlich auszahlen.

Speiseempfehlungen
Versuchen Sie gerne ein Ahi-Thunfisch-Tatar, abgerundet mit asiatischen Gewürzen und Mangosalat. Alternativ passt auch ein Brillat Savarin Käse, begleitet von in Sirup eingelegten Feigen. Als Dessert empfehlen wir eine erfrischende Zitronentarte mit frischer Minze und einer Riesling-Sabayone.

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Clemens Busch

Land

Deutschland

Region

Mosel

Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■■■■■

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039