Badischer Landwein Weiss 2020

Eine Assemblage aus verschiedenen Rebsorten von den verschiedenen Terroirs des Weingutes über Baden verteilt .

Auf der Korbkelter gepresst , spontan in gebrauchten Barriques bzw. Tonneaus vergoren, auf der Vollhefe bis zur Füllung, keine Batonnage, kompletter biologischer Säureabbau, einmal abgestochen im Juni 2022, gefüllt mit 30mg/l SO2.

Beim Badischen Landwein weiß liegt der Restzucker bei 0,3g/l.

Gedecktes Goldgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen.

Ein saftiger und intensiver Vertreter ist dieser 2020er Landwein weiss von Uwe Lange und Marco Pfliehinger reife Holzbirne, reifer Apfel, Apfelschale, Weinhefe, mit mehr Sauerstoffkontakt treten exotische Anklänge von Kaki-Frucht und Papaya hinzu. Ein Wein mit echter Ansage bereits im Duft. Mit etwas Reife werden die Aromen von Nüssen, Waldboden und Holzrauch noch stärker nach vorne treten und ihm noch mehr Tiefe und Ausdruck verleihen, als er bereits jetzt schon besitzt.

Voll im Saft steht er auch bereits beim ersten Schluck, seine Frucht entlädt sich geradezu auf der Zunge und paart sich mit viel Würze und Gripp. Sein salziger und angenehm fordernder Nachhall lässt uns nach mehr verlangen, sein saftiger Charme und seine Kraft nehmen einen vollends für sich ein. Ein solch ehrlicher und intensiver Tropfen liebt die bodenständige Küche und sorgt für absolute Wohlfühlmomente. Es lebe der Landwein!