Riesling Schoenenbourg Grand Cru 2017

Weinbeschreibung für Riesling Schoenenbourg Grand Cru 2017 von Trapet Alsace

Farbe & Aussehen

Helles Goldgelb mit brillanter Klarheit – ein Wein, der seine jugendliche Frische visuell unterstreicht.

Nase

Elegant und mineralisch geprägt, entfaltet dieser Schoenenbourg nach Sauerstoffkontakt sein komplexes Aromenspiel. Zunächst dominieren steinige Noten und Apfelschale, begleitet von Zitronat. Mit Geduld öffnet sich eine reiche Palette: Weinbergspfirsich, Apfelkompott, duftige Blüten und ein Hauch Honig – ein Duftbild, das Mineralität und Frucht in perfekter Balance vereint.

Gaumen

Geschmeidig und saftig präsentiert sich der Gaumen mit jugendlicher Frucht, die von feiner Süße ummantelt wird. Die präzise Mineralität und ein dezenter Gerbstoff verleihen Struktur und Tiefe. Mit 14% Alkohol zeigt der Wein Kraft ohne Schwere. Die Balance zwischen Frucht, Süße und mineralischer Spannung ist bemerkenswert – ein Grand Cru, der aktuell noch in den Kinderschuhen steckt.

Abgang

Anhaltend und mineralisch, mit feiner Frucht, die lange nachklingt. Die Säurestruktur verspricht exzellente Entwicklung.

Terroir & Herkunft

Der Schoenenbourg liegt nördlich von Riquewihr an steilen Süd- und Südosthängen zwischen 265 und 380 Metern Höhe. Der komplexe Untergrund aus Keuper, Mergel, Dolomit und Gips, durchsetzt mit Muschelkalk und Vogesensandstein, prägt die charakteristische Mineralität dieses 53,4 Hektar großen Grand Cru.

Speiseempfehlungen

Vielseitig einsetzbar: Kabeljau mit Mandelkruste und Salzzitronen-Sauce, Jakobsmuscheln mit Vanille-Orangen-Butter oder Blumenkohl-Kokos-Curry. Die Kombination aus Frucht und Mineralität harmoniert besonders mit Gerichten, die pikante und fruchtige Elemente vereinen.

Besonderheiten

Ein Grand Cru mit außergewöhnlichem Reifepotenzial. Trapet Alsace hat hier einen Riesling geschaffen, der Geduld belohnt – wer Zeit hat, sollte ihn weitere Jahre reifen lassen. Für ungeduldige Genießer: ausreichend belüften. Ein Wein, der die Klasse seines Terroirs und die Handschrift eines präzisen Winzers trägt.