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Ried Sulz Pino.T Weisser Burgunder, Erste STK Lage 2017

24,00 

Inkl. MwSt. wo zutreffend

Nicht vorrätig

  • 🍇 Farbe: Helles Goldgelb
  • 🌺 Aroma: Elegante Noten von weißen Blüten, gelber Apfelfrucht, Orange, Mandarine, Kräutern und kreidiger Mineralität, mit einem Hauch Vanille und Bienenwachs
  • 🍷 Geschmack: Sinnliche, cremige Textur mit warmer, saftiger Frucht und seidiger, lebendiger Säure; Noten von Apfel, Birne, Salzzitrone und Pfirsich
  • 🎭 Charakter: Eleganz und Reife mit Spannung, Grip und hervorragendem Trinkfluss
  • 🍽️ Speiseempfehlung: Steirisches Backhendl, geschmorte Kalbsschulter mit Mais, Bergforelle mit Gelber Bete
  • Besonderheiten: Ausgebaut auf Kalkmergel- und Sandböden, 18 Monate auf der Feinhefe im neutralen Eichenfass gereift und unfiltriert gefüllt
Artikelnummer: 9870009526 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 28.09.2020, Copyright Christoph Raffelt

Informationen zum Wein

Der 2017er Weißburgunder Pino.T stammt aus Tements Lage Ried Sulztal mit Kalkmergel und lehmigen Sandböden. Ried Sulz, wie sie allgemein genannt wird, ist eine warme geschlossene Kessellage in Süd-Südwestausrichtung. Nach Handlese, Sortierung und Spontanvergärung wurde der Wein auf 1,1 Gramm Restzucker im neutralen 700-Liter-Eichenfass heruntergegoren und dort über 18 Monate auf der Feinhefe ausgebaut und unfiltriert gefüllt.

Farbe

helles Goldgelb

Nase

Dieser PINO.T Ried Sulz zeigt Eleganz und Reife. Der Pinot blanc öffnet sich mit Noten von weißen Blüten, fleischig gelber Apfelfrucht, ein wenig Orange und Mandarine, Kräutern und kreidiger Mineralität. Das fast neutrale Holz liefert eine Nuance von Vanille und weißem Nougat, abgerundet von einem Hauch Bienenwachs.

Gaumen

Am Gaumen wirkt der PINO.T geradezu sinnlich in seiner eleganten cremigen und feinen Textur. Die Frucht ist warm und saftig, die Säure seidig und ebenfalls reif, aber gleichzeitig lebendig, was noch von der typischen mineralischen Note unterstützt wird, die eigentlich alle Tement’schen Weine besitzen. Apfel- und knackige Birnenfrucht trifft auf Salzzitrone und Pfirsich. Der Wein bietet Spannung, Grip und Trinkfluss.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Steirisches Backhendl
  • Geschmorte Kalbsschulter mit Mais, gelben Pflaumen und Mandeln
  • Bergforelle mit Gelber Bete, Senftsaat und Sanddorn

Winzer

Tement

Land

Österreich

Region

Südsteiermark

Jahrgang

Sorte

Inhalt

750ml

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

11.0

Allergene

Enthält Sulfite

Hersteller

Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Austria

Vollständige Produktbezeichnung

Tement – Ried Sulz Pino.T Weisser Burgunder, Erste STK Lage 2017

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