Weingut

Ried Sulz Weisser Burgunder Erste STK Lage 2017

24,01 

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(32,01  / 1000 ml)
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Der Pinot blanc öffnet sich mit Noten von weißen Blüten, fleischig gelber Apfelfrucht, ein wenig Orange und Mandarine, Kräutern und kreidiger Mineralität. Der Wein bietet Spannung, Grip und Trinkfluss.

Ried Sulz Weisser Burgunder Erste STK Lage 2017

24,01 

Artikelnummer: 9870009526 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 28.09.2020, Copyright Christoph Raffelt

Informationen zum Wein

Der 2017er Weißburgunder Pino.T stammt aus Tements Lage Ried Sulztal mit Kalkmergel und lehmigen Sandböden. Ried Sulz, wie sie allgemein genannt wird, ist eine warme geschlossene Kessellage in Süd-Südwestausrichtung. Nach Handlese, Sortierung und Spontanvergärung wurde der Wein auf 1,1 Gramm Restzucker im neutralen 700-Liter-Eichenfass heruntergegoren und dort über 18 Monate auf der Feinhefe ausgebaut und unfiltriert gefüllt.

Farbe

helles Goldgelb

Nase

Dieser PINO.T Ried Sulz zeigt Eleganz und Reife. Der Pinot blanc öffnet sich mit Noten von weißen Blüten, fleischig gelber Apfelfrucht, ein wenig Orange und Mandarine, Kräutern und kreidiger Mineralität. Das fast neutrale Holz liefert eine Nuance von Vanille und weißem Nougat, abgerundet von einem Hauch Bienenwachs.

Gaumen

Am Gaumen wirkt der PINO.T geradezu sinnlich in seiner eleganten cremigen und feinen Textur. Die Frucht ist warm und saftig, die Säure seidig und ebenfalls reif, aber gleichzeitig lebendig, was noch von der typischen mineralischen Note unterstützt wird, die eigentlich alle Tement’schen Weine besitzen. Apfel- und knackige Birnenfrucht trifft auf Salzzitrone und Pfirsich. Der Wein bietet Spannung, Grip und Trinkfluss.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Steirisches Backhendl
  • Geschmorte Kalbsschulter mit Mais, gelben Pflaumen und Mandeln
  • Bergforelle mit Gelber Bete, Senftsaat und Sanddorn

Allergene

enthält Schwefel

weingut
Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Säure

6,4 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Austria