Pommard „Clos des Roses“ Monopole AOC 2022

Weinbeschreibung für Pommard „Clos des Roses“ Monopole AOC 2022 von Rougeot Père & Fils

Charakter

Der Pommard „Clos des Roses“ ist ein Monopole – eine Alleinlage, die ausschließlich von Rougeot Père & Fils bewirtschaftet wird. Diese Exklusivität verleiht dem Wein eine besondere Identität. Mit moderaten 13% Alkohol repräsentiert der 2022er Jahrgang einen eleganten, zurückhaltenden Stil, der die burgundische Finesse über Kraft stellt. Die Bezeichnung „Clos des Roses“ verspricht eine gewisse Zugänglichkeit und florale Anmut, die sich von den oft muskulöseren Pommards abhebt.

Terroir & Herkunft

Pommard gehört zu den charakterstärksten Appellationen der Côte de Beaune. Die Böne hier sind reich an Eisen und Kalk, was den Weinen ihre typische Struktur und Mineralität verleiht. Das Dorf hat keinen Grand Cru, dafür aber zahlreiche herausragende Premier Crus und Village-Lagen. Der 2022er Jahrgang in Burgund war von Trockenheit und Hitze geprägt, führte aber bei sorgfältiger Arbeit im Weinberg zu konzentrierten Trauben mit guter Säurestruktur. Das kühlere Mikroklima eines geschlossenen Clos kann hier moderierend gewirkt haben.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir ist die alleinige rote Rebsorte Burgunds und erreicht in Pommard oft eine dunklere, erdverbundenere Expression als in benachbarten Gemeinden. Rougeot Père & Fils arbeitet als Familienbetrieb mit traditionellen Methoden, die den Lagencharakter respektieren. Die Monopollage ermöglicht eine kompromisslose Arbeit nach eigenen Vorstellungen – von der Lese bis zum Ausbau. Bei diesem moderaten Alkoholgehalt ist von einer kontrollierten Extraktion und möglicherweise einem Ausbau auszugehen, der Frucht und Terroir in den Vordergrund stellt.

Speiseempfehlungen

Pommard verlangt nach herzhafter Küche: Coq au Vin, Boeuf Bourguignon oder geschmorte Lammschulter sind klassische Partner. Auch Wildgeflügel, Entenbrust und gereifter Comté harmonieren vorzüglich. Die Struktur des Weins trägt würzige Pilzgerichte und Rindersteak mit Schalotten mühelos.