Pedra de Guix 2014 Terroir al Limit

60,89 

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Pedra de Guix 2014 Terroir al Limit

60,89 

Artikelnummer: 9930001090 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 14.11.2016, Copyright Christoph Raffelt

Wein

Terroir al Límit, Pedra de Guix 2014

Informationen zum Wein

Eine Cuvée aus Grenache blanc, Macabeu und Pedro Ximénez. Abfüllung in 4.668 Flaschen.

Farbe

goldgelb mit einem leichten Kupferton

Nase

Der Pedra de Guix wirkt in der Nase zunächst verhalten. Wenn überhaupt, dann erinnert er ein wenig an Ginger Ale, das jemand über trockene Erde und Stein geschüttet hat.

Gaumen

Zurückhaltung mag es im Duft geben, am Gaumen aber ist der Wein präsent wie Edgar Selge in einem Ein-Mann-Theaterstück. Die Ansprache ist direkt, kompromisslos und pur. Es gibt in diesem Wein eigentlich keine Frucht mehr. Vermisst man sie? Nein, keinen Moment lang; denn der Pedra de Guix spielt auf einer völlig anderen Klaviatur. Der Wein ist mit seinem Gerbstoff extrem griffig, das Mundgefühl wird durch eine fast elektrisierende Spannung bestimmt, in die sich immer mehr Salz mischt und sich mit mediterranen Kräutern der Macchia aus kühlen Höhen verbindet. Der Ausbau im gebrauchten Holz liefert eine zusätzliche cremige Dimension. Wenn man diesem Stil, den Dominik Huber pflegt, offen gegenüber steht und dem Wein seine Zeit lässt, dann wird man hier einen großen weißen Spanier entdecken.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Gegrillter Pulpo mit Linsen und Oregano
    (Meeresfrüchte, Tintenfische & Kraken, Hülsenfrüchte, Gewürzgemüse)
  • Geröstetes Hühnchen mit Datteln, Oliven und Kapern
    (Geflügel, Huhn, Oliven)
  • Gegrillte Artischocken, Salzzitronen und gebackene Tomaten (vegetarisch)
    (Gemüse & Vegetarisch, Fruchtgemüse (Nachtschatten), Blütengemüse, Vegetarische Gerichte)

weingut

Weingut

Terroir al Limit

Typ

Jahrgang

Sorte

, ,

Inhalt

Alkoholgehalt

13% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

4,3 g/l

Trinktemperatur

12°

Parker Punkte

94

Hersteller

Terroir al Limit, c/ Baixa Font 12, 43737 Torroja del Priorat / Spain

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