Vino
Terroir al Límit, Pedra de Guix 2014
Informazioni sul vino
Cuvée a base di Grenache blanc, Macabeu e Pedro Ximénez. Imbottigliata in 4.668 bottiglie.
Colore
Giallo oro con una leggera tonalità ramata
Naso
Il Pedra de Guix appare inizialmente contenuto al naso. Semmai ricorda un po' il ginger ale che qualcuno ha versato su terra e pietra secca.
Palato
Al naso può esserci moderazione, ma al palato il vino è presente come Edgar Selge in una commedia individuale. La risposta è diretta, senza compromessi e pura. In realtà non c'è frutta in questo vino. Se ne sente la mancanza? No, nemmeno per un attimo, perché il Pedra de Guix suona su una tastiera completamente diversa. Il vino è estremamente tenace con i suoi tannini, la bocca è caratterizzata da una tensione quasi elettrizzante, in cui sempre più sale si mescola e si combina con le erbe mediterranee provenienti dalle fresche alture della macchia. L'affinamento in legno usato fornisce un'ulteriore dimensione cremosa. Se siete aperti allo stile che Dominik Huber coltiva e date al vino il suo tempo, scoprirete un grande bianco spagnolo.
Raccomandazioni sul cibo di Christoph Raffelt
- Pulpo alla griglia con lenticchie e origano
- Pollo arrosto con datteri, olive e capperi
- Carciofi alla griglia, limoni salati e pomodori al forno
| Tipo | |
|---|---|
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | 750ml |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 4,3 g/l |
| Temperatura del bere | 12° |
| Punti Parker | 94 |
| Produttore | Terroir al Limit, c/ Baixa Font 12, 43737 Torroja del Priorat / Spagna |
