„Wines of Anarchy“ Vino Bianco Frizzante L.F322W

Weinbeschreibung für „Wines of Anarchy“ Vino Bianco Frizzante L.F322W von Cirelli

Francesco Cirelli liefert mit diesem ungezähmten Frizzante aus den Abruzzen einen Wein, der seinem rebellischen Namen alle Ehre macht. Ein unkomplizierter, aber keineswegs simpler Trebbiano, der zeigt, was diese oft unterschätzte Rebsorte in biodynamischer Bewirtschaftung zu leisten vermag.

Farbe & Aussehen

Im Glas präsentiert sich der Wein in leicht trübem Strohgelb mit grünlichen Reflexen – ein Indiz für die naturnahe Vinifikation ohne Schönung oder Filtration. Die schwache, unregelmäßige Perlage verleiht ihm einen rustikalen, handwerklichen Charakter.

Nase

Das Bouquet ist überraschend vielschichtig und wild: Zitronenabrieb und Zitronen-Tarte dominieren zunächst, unterlegt von Noten von Mürbeteig und dunkel geröstetem Brot. Ein etherischer Zug verleiht Komplexität. Mit Luftkontakt entwickeln sich würzige Aromen von Fenchelsaat, Koriander und Anis, während reife Birne und kandierte Quitte für Fruchttiefe sorgen.

Gaumen

Am Gaumen brilliert der Wein durch Frische und Reduktion bei nur 10,5% Alkohol. Die Kohlensäure integriert sich subtil, ohne aufdringliches Mousseux zu erzeugen. Die lebendige Säure bindet sich harmonisch ein und spielt gekonnt mit der Frucht. Im Nachhall zeigt sich eine feine Kräuterwürze, die von Zitrusnoten und gelber Birne umrahmt wird – ein elegantes, langes Finale.

Allgemeine Informationen

Dieser Vino Bianco Frizzante stammt aus dem Weingut Cirelli in den Abruzzen, das für seine kompromisslose biodynamische Arbeitsweise bekannt ist. Die Trebbiano-Traube wird hier mit minimaler Intervention vinifiziert, was zu einem authentischen, terroir-geprägten Wein führt.

Speiseempfehlungen

Die Frische und Würze machen ihn zum idealen Begleiter für Som Tam Thai mit Erdnuss und Chili, geröstete Möhren mit Harissa und Granatapfel oder gebeiztes Felchen mit Kräuteremulsion. Seine Vielseitigkeit zeigt sich auch bei leichten Meeresfrüchten und Antipasti.

Besonderheiten

Mit seinem anarchischen Ansatz und der bewusst niedrigen Alkoholstärke repräsentiert dieser Frizzante eine neue Generation italienischer Naturweine: ehrlich, trinkfreudig und voller Persönlichkeit. Ein Wein für alle, die Authentizität über Perfektion stellen.