Pinot Gris Rotenberg 2018

Weinbeschreibung für Pinot Gris Rotenberg 2018 von Domaine Zind-Humbrecht

Olivier Humbrecht hat mit diesem Pinot Gris vom Rotenberg einen Wein geschaffen, der eindrucksvoll demonstriert, wozu diese oft unterschätzte Rebsorte im Elsass fähig ist. Der 2018er Jahrgang zeigt sich als konzentrierter, durchgegärter Vertreter seiner Art – ein Wein von bemerkenswerter Präzision und Tiefe.

Farbe & Aussehen

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem dichten, gedeckten Goldgelb, das bereits seine Konzentration und Substanz ankündigt. Die Farbe deutet auf einen Wein mit Struktur und Reife hin.

Nase

Das Bouquet ist komplex und vielschichtig: Rauchige, malzige Noten treffen auf frische Zitrusaromen von Orange und Orangenzeste, dazu gesellt sich ein Hauch von Ingwer. Aromen von Weinbergspfirsich, Zwetschgen, Mango, Quitte und Esskastanie verleihen dem Wein eine maskuline, aber zugleich charmante Ausstrahlung. Diese Dualität macht ihn besonders spannend.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Rotenberg seine ganze Klasse: markant würzig und zugleich belebend frisch. Die Säurestruktur ist präzise, der Extrakt hoch, die Textur dicht. Man spürt deutlich, dass dieser Wein am Anfang seiner Entwicklung steht – er besitzt enormes Reifepotential. Die 18-monatige Lagerung auf der Vollhefe verleiht ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe.

Allgemeine Informationen

Der Rotenberg liegt hinter dem Grand Cru Hengst in West-/Nordwestausrichtung mit Öffnung zum Munstertal. Der eisenreiche, rote Olizozän-Kalkstein sorgt für niedrige Erträge und natürliche Konzentration. Mit 13% Alkohol und durchgegoren präsentiert sich dieser Pinot Gris als trockener, strukturierter Essensbegleiter der Extraklasse.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein verlangt nach klassischer französischer Küche: Schnecken in Knoblauchbutter, Fasan mit Rahmsauerkraut und Maronen oder eine Kohlrabi-Tarte mit Steinpilzen sind ideale Partner. Auch zu Wildgeflügel, Kalbsbries oder gereiftem Comté eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Ein Pinot Gris, der beweist, dass diese Rebsorte im Elsass weit mehr kann als süffige Alltagsweine zu produzieren. Geduld wird belohnt – dieser Wein wird in den kommenden 10-15 Jahren noch an Komplexität gewinnen.