Iglesia Vella Côtes Catalanes blanc IGP 2016 1500ml Roc des Anges

73,25 

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Iglesia Vella Côtes Catalanes blanc IGP 2016 1500ml Roc des Anges

73,25 

Artikelnummer: 9910235041 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 06.12.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Helles Gelb mit silbernem auslaufendem Rand.

Nase

Der 2016 Iglesia Vella der Domaine Roc des Anges aus 100% Grenache Gris ist in der Nase Kind seiner Herkunft Aromen nach Agrumen, Austernschalen, mediterranen Kräutern und Macchia bilden eine einzigartige Gemengelage, die glasklar vom Roussillon erzählt. Vielschichtig und in stetem Wandel changiert er zwischen Frucht, Kräuterwürze und nassem Stein und avisiert einen schlanken, salinen Trunk.

Mund

Im Antrunk fokussiert und drahtig mit hohem Extrakt und pulsierender Vibration. Gewachsen an über 80 Jahre alten Stöcken hat er eine messerscharfe Präzision mit feiner Säure und fester Mineralik. Salzig und mundwässernd wie ein großer Chablis ist dies zweifelsfrei einer der großen Weißweine des Roussillon. Ein Wein, der sich mühelos über mehrere Tage entwickelt. Große Gläser sind ein Muss.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • CousCous mit grüner Tapenade, getrockneten Aprikosen, Thymian und weißen Zwiebeln
    (Gemüse & Vegetarisch)
  • Loup de Mer aus der Salzkruste mit mediterranen Kräutern
    (Fisch)
  • Blanquette vom Kalb mit Estragon und Pilzen
    (Fleisch)

Weingut

Roc des Anges

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

0% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

7,1 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Marjorie et Stéphane Gallet, 1 Route de Montner, 66720 Latour de France / France

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