Viré-Clessé Climat „Sous Les Plantes“ 2019

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Viré-Clessé Climat „Sous Les Plantes“ 2019

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Artikelnummer: 9950217541 Regionen: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 18.11.2020, Copyright Marian Henß

Info

Hinter Bret Brothers steht das Weingut La Soufrandière der Familie Bret. Unter dem Namen Bret Brothers vermarkten sie Weine, die aus dem Zukauf von Trauben erzeugt werden. Ernte und Weiterverarbeitung sowie teilweise auch die Weinbergsarbeit erfolgt durch die Familie und ihr Team.
Die Appellation befindet sich im Süden von Viré. Die kleine Parzelle umfasst nur 0,3 Hektar und befindet sich auf 200 Höhenmetern. Nach Osten orientiert und im unteren Bereich des Hangs situiert, gehört sie zu den früh reifenden Parzellen. Das Rebalter beträgt 55 bis 75 Jahre. Der Boden ist mit Lehm und Schwemmsand vielleicht nicht das typische Terroir eines Chardonnay aus dem Burgund. Ernte läuft zu 100% per Hand, gefolgt von Ganztraubenpressung und Vergärung sowie Ausbau in 600l- und 228l-Fässern französischer Eiche für elf Monate.

Farbe

Helle Goldgelb, grüne Reflexe

Nase

Das Aromenspiel reicht von Grün bis Gelb. Saftige Zitronen, reifer Pfirsich und grüner Granny Smith. Auch vegetabile Noten erinnern ein wenig an Gemüsefond, aber vor allem an Fenchel und Anis. In der Nase vermisst man den fehlenden Kalk im Boden zunächst nicht. Der Wein wirkt aber schlanker und weniger konzentriert wie vergleichbare Abfüllungen des gleichen Erzeugers.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert er sich dann mit Reinheit und Trinkfluss. Die Säure ist präsent, aber nicht dominant. Er zeigt sich rassig und schlank, wirkt dabei aber etwas weicher und braver. Eher ein eleganter und zarter Vertreter seiner Rebsorte und Herkunft. Unverkrampfter Chardonnay-Genuss. Die Aromen der Nase kommen hervorragend zur Geltung und enden in ein mittleres Finale.

Speiseempfehlungen von Marian Henß

  • Gedünstete Forelle, grüne Sauce, Salzkartoffeln
    (Fisch)
  • Zucchini-Salat mit kandierten Zitronenschalen
    (Gemüse & Vegetarisch)
  • Kleine Makrelen mit Aprikosen und Limettensauce
    (Fisch)

Allergene

enthält Schwefel

weingut
Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Säure

7,3 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

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