Catarratto

Auch bekannt als: Catarratto Bianco, Catarrattu (Sizilien)

Catarratto ist Siziliens meistangebaute weiße Rebsorte – und trotzdem selten auf Etiketten zu finden. Jahrhundertelang wanderte die Traube anonym in Marsala-Verschnitte oder wurde als neutraler Basiswein für die Massenproduktion genutzt. Hohe Erträge, robuste Reben, wenig Eigengeschmack: ideal für industrielle Kellereien, uninteressant für alle anderen.

Das ändert sich, wenn Winzer die Erträge drastisch reduzieren und alte Busch-Reben im Trockenbau stehen lassen. Dann zeigt Catarratto, was in ihm steckt: salzige Mineralität, Zitrusschale, eine leichte Bitterkeit, die an weiße Mandeln erinnert. Nichts Dramatisches, aber mehr Substanz als erwartet.

Im Sortiment arbeiten Vino Lauria, Case Alte und Marco de Bartoli mit alten Catarratto-Reben in Sizilien. Alle drei verzichten auf technische Schönung und zeigen die Traube in ihrer ursprünglichen Form – direkter Ausdruck von Vulkanboden und mediterranem Klima.