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Domaine Weinbach Schlossberg Grand Cru
Der Schlossberg liegt nördlich von Kaysersberg auf einem großen Granitfelsen des Vogesengrundgebirges. Er ist eine der berühmtesten Grand Cru Lagen des Elsass und seine Geschichte ist bis zurück ins späte Mittelalter dokumentiert. Der Weinberg ist steil und hat eine reine Südausrichtung. Er erstreckt sich über eine Höhe von 230 bis 400 Meter. Die Böden sind kieselhaltig, sandig und reich an Mineralien. Diese besondere Lage in Verbindung mit den Bodeneigenschaften entwickelt fruchtige und blumige Weine mit eigenem Charakter und einer besonderen Finesse. Domaine Weinbach baut hier ausschließlich Riesling an, der je nach Lage und Alter der Reben in unterschiedliche Cuveès abgefüllt wird. Nur in besonderen Jahren, wenn die Trauben eine hohe Reife erlangen, wird der einzigartige Riesling Grand Cru Schlossberg Cuveè Catherine L’Inédit hergestellt.
Empfehlung
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Rotbarbe gebraten auf Artischockensalat
- Krustentiersuppe mit Flusskrebsen
- Fasan mit Rieslingsauerkraut, Maronen und Gänselebersauce
Typ | |
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Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■■■□□ |
Allergene | enthält Schwefel |
Säure | 8,5 g/l |
Trinktemperatur | 11° |
Hersteller | Domaine Weinbach, Route du Vin 25, 68240 Kaysersberg / France |