Pinot Gris Clos Windsbuhl Trie Speciale Sélection de Grains Nobles 2005

Weinbeschreibung für Pinot Gris Clos Windsbuhl Trie Speciale Sélection de Grains Nobles 2005 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Funkelndes Bernstein im Glas – eine Farbe, die bereits die konzentrierte Süße und Reife dieser außergewöhnlichen Sélection de Grains Nobles ankündigt.

Nase

Betörend und opulent: flüssiger Waldhonig, kandiertes Orangeat und gebrannte Mandeln entfalten sich in der Nase. Ein Duftprofil, das mehr Dessert als Wein verspricht – und dieses Versprechen eindrucksvoll hält.

Gaumen

Konzentriert, geschmeidig, verführerisch. Die edelsüße Textur schmiegt sich an den Gaumen, ohne jemals schwer oder klebrig zu wirken. Der niedrige Alkoholgehalt von nur 6,5% Vol. verleiht dieser Trockenbeerenauslese eine bemerkenswerte Leichtigkeit und Eleganz, die man bei dieser Intensität kaum erwarten würde.

Abgang

Lang und facettenreich. Erfrischende Zitrusnoten balancieren die Opulenz perfekt aus und sorgen für Spiel und Spannung im Nachhall – ein Beweis für die meisterhafte Balance, die Zind-Humbrecht selbst bei höchster Süßekonzentration erreicht.

Terroir & Herkunft

Der Clos Windsbuhl ist eine der prestigeträchtigsten Einzellagen des Elsass. Die „Trie Speciale“ bezeichnet eine besonders selektive Handlese der von Botrytis befallenen Beeren – nur die konzentriertesten Trauben finden Eingang in diese Rarität.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Gris in seiner edelsten Form: durch Edelfäule konzentriert, behutsam vinifiziert. Die Domaine Zind-Humbrecht, Pionier des biodynamischen Weinbaus im Elsass, lässt der Natur ihren Lauf und interveniert minimal – das Ergebnis ist pure, ungefilterte Essenz.

Speiseempfehlungen

Klassisch zur Foie Gras, brillant zu Obsttartes oder Apfelkuchen. Auch Weichkäse mit gewaschener Rinde wie Munster oder Epoisses sind kongeniale Partner. Oder einfach solo als meditatives Dessert im Glas genießen.

Besonderheiten

Eine Rarität mit enormem Reifepotenzial. Der Jahrgang 2005 gilt im Elsass als hervorragend für edelsüße Weine. Die Kombination aus Konzentration, Frische und niedriger Alkoholstärke macht diesen Wein zu einem außergewöhnlichen Beispiel elsässischer Weinkunst auf höchstem Niveau.