Pernand-Vergelesses 1er Cru „Île des Vergelesses“ blanc 2018

Weinbeschreibung für Pernand-Vergelesses 1er Cru „Île des Vergelesses“ blanc 2018 von Chandon de Briailles

Farbe & Aussehen

Helles bis mittleres Strohgelb, leuchtend und klar im Glas.

Nase

Umwerfend präzise und kraftvoll. Intensive Limetten und Zitronen, dazu grüne Äpfel und reifende Reineclauden. Subtile Noten von Noisette, feiner Rauch und ein Hauch von Flint und grüner Ananas verleihen dem Bouquet zusätzliche Komplexität.

Gaumen

Hier zeigt sich die außergewöhnliche Qualität dieser Lage. Vibrierende Energie und kraftvoller Punch erinnern an die besten Cortons. Saftig und von zitrischer Frische geprägt, mit einer eleganten, fast pudrigen Textur. Die druckvolle Säure lässt kaum vermuten, dass 2018 ein warmer Jahrgang war. Alles durchdringende Mineralität, Kalk, animierende Salzzitrone und ein Hauch von weißem Pfeffer.

Abgang

Lang und rauchig, mit persistenter Mineralität und einem salzigen Nachhall, der zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die 9,41 Hektar große Premier-Cru-Lage Île des Vergelesses liegt auf Grand-Cru-Niveau. Das Terroir wird von kiesel- und kalkhaltigem roten Mergel mit hohem Eisenanteil geprägt – ähnlich dem legendären Corton-Hügel. Die Lage wird von Savignys und Pernands Les Vergelesses eingerahmt.

Rebsorte & Vinifikation

Chardonnay von 1985 und 1991 gepflanzten Reben (10.000er Stockdichte). Ganztraubenpressung, spontane Vergärung in überwiegend neutralen mehrjährigen Barriques. 14 Monate Ausbau auf der Vollhefe ohne Bâtonnage. Abfüllung mit minimalem Schwefel.

Speiseempfehlungen

Orecchiette mit Wolfsbarsch-Mousse und Muschelfond, gegrillte Langusten im hellen Hühnerfond mit Szechuan-Pfeffer und grünem Spargel oder Gnocchi mit Zitronen-Beurre-Bordier, Salbei und Fenchelpollen.

Besonderheiten

Ein Wein, der die unmittelbare Nähe zum Corton eindrucksvoll demonstriert. Trotz seines enormen Reifepotentials bereits jetzt verführerisch offen und süffig – ein seltener Spagat zwischen Trinkfreude und Lagerfähigkeit.