Pannobile 2016

Weinbeschreibung für Pannobile 2016 von Heinrich

Farbe & Aussehen

Dunkles Purpur mit rubinrotem Rand und opaker Mitte – ein Wein, der seine Konzentration bereits optisch ankündigt. Klar und glänzend im Glas.

Nase

Braucht Zeit und Luft, um sich zu öffnen – dann aber zeigt sich eine präzise rotbeerige Frucht, die an Schwarzwälder Kirschtorte erinnert: dunkle Kirschen, Kakao, ein Hauch Sahne. Keine laute Opulenz, sondern konzentrierte Eleganz. Mit zunehmender Belüftung entfaltet sich eine bemerkenswerte Aromenvielfalt: florale Noten treffen auf dunkle Beerenfrucht, die Cuvée aus 55% Zweigelt und 45% Blaufränkisch zeigt hier ihre ganze Komplexität.

Gaumen

Die knackfrische Frucht präsentiert sich in Schichten – ein feingliedriges Gerbstoffgerüst trägt die Struktur, ohne zu dominieren. Die samtige Textur wird durch einen vitalen Säurenerv und eine dezente, anregende Bittere belebt. Mit nur 12,5% Alkohol wirkt der Wein nie schwer, sondern bleibt gradlinig und ehrlich. Bemerkenswerte Länge.

Abgang

Lang, spannungsgeladen, mit nachhallender Frucht und feinem Gerbstoff. Die Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin bleibt bis zum Schluss erhalten.

Terroir & Herkunft

Vom Weingut Heinrich am Neusiedlersee im Burgenland – einer Region, die für kraftvolle, aber elegante Rotweine bekannt ist. Das pannonische Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten prägt den Charakter dieses Weins.

Rebsorte & Vinifikation

Eine durchdachte Cuvée aus 55% Zweigelt und 45% Blaufränkisch – die Zweigelt-Dominanz bringt Frucht und Saftigkeit, der Blaufränkisch-Anteil Struktur und Würze. Der moderate Alkoholgehalt zeugt von kontrollierter Reife.

Speiseempfehlungen

Passt hervorragend zu geschmortem Schweinebauch, gefülltem Brathähnchen mit Maroni oder auch zu einer mediterranen Grillgemüse-Quiche mit Gorgonzola. Die Struktur verträgt kräftige Aromen, die Eleganz harmoniert mit raffinierten Zubereitungen.

Besonderheiten

Teil der renommierten Pannobile-Kollektion – eine Vereinigung burgenländischer Spitzenwinzer. Der 2016er ist bereits zugänglich, wird aber von weiterer Reife profitieren. Optimales Trinkfenster ab 2022.