Farbe
Rubinrot, leuchtend mit transparentem Kern.
Nase
Die Nase des 2015 Currá von Sottimano zeigt sich offenherzig mit nahezu verschwenderischem Naturell. Ein üppiges, reifes Frucht- und Blumenbouquet erinnert an Sauer- und Schwarzkirschen, Stockrosen und Veilchen. Konzentriert und dicht avisiert er ein fruchtfülligen Schluck mit bacchischer Wollüstigkeit, kühl geerdet durch das kalkhaltige Terroir der Lage.
Mund
Der Gaumen hält, was die Nase verspricht Mit satter, reifer Frucht und jugendlich dichtem Tanninkorsett wickelt er den Zecher mit seinem ungestümen Naturell und cremigem Schmelz schnell um den Finger. Mit sattem Extrakt und derzeit dominanten Gerbstoffen wirkt er auf charmante Art etwas rustikal, was sich mit dem Wörtchen authentisch ideal umschreibt. Der perfekte Barbaresco für den direkten Genuss oder den offenen Ausschank.
Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser
- Parmigiana di Melanzane
- Gebackene Sardinen mit schwarzen Oliven und wildem Fenchel in Tomatensauce
- Schweine Karree aus dem Ofen mit Kräutern, Wurzeln und Dörrobst
Allergene | enthält Schwefel |
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Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Säure | 5,6 g/l |
Trinktemperatur | 17° |
Parker Punkte | 96 |
Hersteller | Az. Agr. Sottimano, Loc.Cotta 21, 12052 Neive / Italy |