Farbe
Helles Gelb, leuchtend und klar.
Nase
Die Nase schlägt die Brücke zwischen zitrisch-fruchtigen und salzig-jodigen Noten Zitronat, das Weiße der Zitrone und Zitronenöl mischen sich mit kalkigen Akzenten, die an nasse Tafelkreide und Austernschalen erinnern. Aromen nach Getreide und verhaltene Autolysenoten lassen ein kreidig-karges, aufs Wesentliche reduzierte Champagner-Vergnügen erahnen.
Mund
Die Cuvée aus 5050 Pinot Noir und Chardonnay zeigt sich wild mit zerzaustem Haar und libertärer Attitüde. Mit aufrechtem Gang und Vintage Chic ist der Brut Nature 1er Cru von Lacourte-Godbillon fokussiert, extraktreich und staubtrocken. Markant mit drahtiger Statur und vibrantem Auftritt zieht er die Aufmerksamkeit direkt auf sich, als sei er einem französischen Arthaus-Film entsprungen. Leicht rauchige Mineralik und ein salzig-karges Finish verleihen ihm einen Touch Nouvelle Vague und ein eloquentes, langes Finish.
Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser
- Gesalzener Rettich in Dashi
- Sashimi
- Schneckenragout mit Morcheln in Blätterteig
Winzer | Lacourte-Godbillon |
---|---|
Land | Frankreich |
Region | Champagne |
Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Allergene | enthält Schwefel |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Säure | 7,5 g/l |
Trinktemperatur | 10° |
Hersteller | Champagne Lacourte-Godillon, 16, rue des Aillys, 51500 Ecueil / France |