Riesling Hohen-Sülzen VDP Erste Lage 2021

Hohen-Sülzen liegt im sogenannten Eisbachtal; und wie der Name schon andeutet, übt der kalte Mittelgebirgsbach, der im Donnersbergmassiv entspringt, einen erheblichen Einfluss auf die kühleren Nächte aus. Der Unterschied zwischen den Tages- und Nachttemperaturen ist in Hohen-Sülzen höher als in den anderen Gemarkungen.

Strahlendes Goldgelb.

In der Nase zeigt sich der 2021er Hohensülzen Riesling mit kräftiger Steinobst-Note von Aprikosen, Mirabellen und Weinbergspfirsich. Untermalt ist die ausgeprägte Frucht von einem Meer von Kräutern, intensiver steiniger und flintiger Note. Ein überaus komplexer und vielschichtiger Tropfen mit großartigem Ausdruck.

Auf der Zunge angelangt, breitet er sich mit viel Gelbfrucht, Salzzitrone und einer fordernden wunderschönen Säure aus. Viel Gripp im Mittelbau und im langen Nachhall. Ein Wein, der wunderbar reifen kann und in seinem momentanen Stadium dekantiert werden sollte, fantastisch zu Gerichten mit konzentrierten Saucen und fruchtigen Komponenten.