Farbe
Strohgelb mit leuchtenden Reflexen.
Nase
Die Nase des 2016 Frauenberg Riesling Großes Gewächs von Battenfeld-Spanier zeigt sich rauchig mit dunkler Aromatik. Hier quietscht nix Buntes, kein Aprikosen-gelb oder Ähnliches. Stattdessen zeigt sie sich zurückgenommen doch facettenreich und äußerst sachlich. Saline Noten nach Austernschalen, kalter Aschenbecher, schwarzer Kardamom und milde Gewürze – Hier schlägt nichts Kapriolen, sondern erzählt in ruhigem Ton von der fernen Zukunft.
Mund
Im Antrunk komplex mit festem Auftritt, sehr selbstsicher und vertikal. Vielschichtig breitet er seine Anlagen aus wie auf einem Präsentier-Tisch kalkig-karges Rückgrat, aufgefüttert durch die mollig wirkende Frucht die sich mehr durch ihren Extrakt als Fruchtsüße präsentiert, denn der Wein ist brutal trocken. Dazu flankiert ihn die feinherbe Phenolik mit ihren zarten Bitterstoffen. Kein Wein für Präsenztrinker primärfruchtiger Weine sondern ein Wein für Geduldige, denn Frauenberge haben langen Atem.
Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser
- Brunnenkressesuppe mit Schmand und Kernen
- Gebratener Rochenflügel mit Zitronen und Kapern
- Miso Hähnchen mit Yuzu
Winzer | Battenfeld-Spanier |
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Land | Deutschland |
Region | Rheinhessen |
Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Allergene | enthält Schwefel |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Säure | 7,9 g/l |
Trinktemperatur | 12° |
Parker Punkte | 92 |
Hersteller | Weingut Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen/Rheinhessen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039 |