Farbe
Das Glas enthüllt einen mittelhellen, klaren, fast funkelnden Granatrot, das auf den ersten Blick einladend wirkt.
Nase
Der reinrassige Sciaccarellu der Hochlage Altare strahlt mit unausweichlichem Reiz aus. Sein Duft ermöglicht das Bild eines Blumenstraußes, gefüllt mit Rosen, Veilchen und Stockrosen. Bald übernehmen allerdings die intensiven Aromen von Wildkirschen, Waldhimbeeren, roten Johannisbeeren und Weinbergpfirsichen die Führung, mit einem Hauch von Kirsch- und Mandelkernen und Nuancen von authentischer Lakritze und feiner Eichennote. Ein frischer, appetitanregender und vielschichtiger Duft, der die Aufmerksamkeit auf den folgenden Schluck lenkt.
Mund
Dieser olfaktorische Zauber setzt seinen Lauf am Gaumen fort. Der erste Schluck von Altare fließt wie süßer Saft über die Zunge, weicht dann einem spannenden Intermezzo zwischen Süße, Fruchtsäure, feinem Bitterton und einer Note von Pfirsich, umrahmt von eleganten Tanninen. Ansätze von hellem Tabak, Bourbon-Vanille, dezenter Würze und Mineralik zeichnen die weitere Komposition. Ein herrlicher Ausdruck von leichtem, anregendem Rotwein, der Freude verbreitet und im Gegensatz zu vielen anderen Rotweinen nicht ermüdet. Hier finden Sie Energie, Bewegung und doch Vielschichtigkeit und Kraft mit einem langen Nachhall.
Speiseempfehlungen
Probieren Sie diesen Rotwein neben einem cremigen Risotto mit Herbsttrüffeln, einem pikanten Wolfsbarsch im Prosciutto-Mantel oder gegrillten Lammracks mit Rosmarin.
Allergene | enthält Schwefel |
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Winzer | Clos Venturi |
Land | Frankreich |
Region | Korsika |
Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Säure | 5,4 g/l |
Trinktemperatur | 16° |
Hersteller | Domaine Vico, Route de Calvi , 20218 Ponte Leccia / France |