Farbe/Aussehen
Mittleres Goldgelb mit zart kupferfarbenen Reflexen. Mittelkräftiges und breitgestreutes Mousseux.
Nase
Der 2017er Alta Alella Mirgin Gran Reserva Nature zeigt einen intensiven Duft, von Mandeln, Hefe, einem Hauch Butter und Austernschalen. Mit etwas Sauerstoff gesellen sich fruchtige Aromen von Birne, Quitte und Apfel hinzu. Absolut stimmiger und betörender Schaumwein, der große Freude bereitet.
Gaumen
Zitrisch, salzig, erfrischend, mit anregender Perlage und kalkigen Einflüssen.
Der Gaumen wird genial angeregt und man kann ihn auch wunderbar zu mediterraner Küche genießen. Es bleibt spannend bis zum letzten Schluck am Flaschengrund!
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Aperitif mit Avocado-Tomaten-Croûtons
- Seeteufelcarpaccio mit Limette und Olivenöl
- Kalbstartar mit Sardellencreme, Kapern und Petersilie
Allergene | enthält Schwefel |
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Winzer | Alta Alella |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Säure | 6,0 g/l |
Trinktemperatur | 8° |
Hersteller | Alta Alella S.L., Apartat de Correus 61, 08391 Tiana / Spain, Bio-Zertifikat: ES-ECO-019-CT |