Information über den Wein
Le Mont, ein tiefsinniger Schatz der Vouvray-Region, liegt majestätisch südlich der bemerkenswerten Tuffeau-Höhlen des Weinguts. Diesem geschätzten Weinberg wird ebenso für seine historische Bedeutung als auch für die Produktion langlebiger Weine Einzigartigkeit zugesprochen.
Besonderheiten des Ortes
Auf den neun Hektar Land, bestehend aus kieseligen Feuersteinböden und weitem Grünem Ton, wächst die Chenin Blanc Sorte in Perfektion. Die intensive Mineralität und kunstvolle Struktur des Terroirs, gekontert von einer angenehmen Säure, erwecken bei diesem Wein Einzigartigkeit.
Farbe
Das leuchtende Goldgelb beeindruckt jeden Betrachter.
Duft
Der 2018er Vouvray Le Mont Demi Sec lockt mit seiner ausgeprägten Mineralität, die Assoziationen von Rauch, Feuerstein, Kalk und salziger Meeresbrise hervorruft. In einem verlängerten Atemzug beginnt sich die fruchtige Süße von kandierten Äpfeln, Quittengelee und Orangen zu entfalten, begleitet von einem Hauch Jod und einer leichten Bitterkeit.
Geschmack
Am Gaumen zeigt er sich charmant, mit einer feinen Süße. Die mineralischen Noten des Duftes sind deutlicher zu erkennen und erzeugen eine angenehme Stimulanz. Unter diesem Geschmack liegen Noten einer frischen Säure und einem Hauch von Gerbstoffen. Im langen Abgang werden Aromen von Bitterorangenkonfitüre und Orangenzesten deutlich. Ein Weißwein voller Spannung und Potenzial, der in den kommenden Jahren eine atemberaubende Entwicklung verspricht.
Empfohlene Art der Servierung
Den Wein vor dem Genießen dekantieren und nicht zu gekühlt in großen Gläsern darbieten.
Alternativ-Vorschläge für Speisen
Versuchen Sie eine Jakobsmuschel-Ceviche mit Grapefruit-Akzenten und Fenchel oder ein Schweinemedaillon Saltimbocca mit einem pikanten Adzuki-Bohnen-Salat. Und zum Dessert, ein frischer Pfirsich- und Erdbeer-Salat in einem gekühlten Minz-Vouvray-Gelee.
Allergene | enthält Schwefel |
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Winzer | Huet |
Land | Frankreich |
Region | Loire |
Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■■□□□ |
Säure | 6,1 g/l |
Trinktemperatur | 10° |
Parker Punkte | 94 |
Hersteller | Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |