Farbe
Dunkles Kirschrot mit violetten Akzenten und hellem Rand
Nase
Der 2020er El Seque basiert auf Monastrell und lebt glücklicherweise von einer leichten Reduktion. Dies verleiht ihm viel Leichtigkeit und Finesse statt breiter Langeweile. Er verliert dabei nicht seine dunkle Würze und seinen mediterranen Charakter. Schattenmorelle, Pflaume und reichlich Himbeere prägen ihn in der Nase. In zweiter Reihe strömen Pfeffer, Kardamom und Wacholder aus dem Glas. Zurückhaltender wirken dann Oregano und Rosmarin.
Diese Mixtur aus Frucht, balsamischer Würze und etherischen Akzenten wirkt auf mich enorm anziehend.
Gaumen
Am Gaumen bündelt er die Frucht in einem sehr saftigen und straffen Gewand. Das wirkt fleischig, ohne sperrig zu sein. Er weist trotz den warmen Klimas kühle Akzente und Finesse auf. Die Frucht kommt bestens zur Geltung, wird aber keineswegs plakativ zur Schau gestellt. Weißer Pfeffer, Anis, Lakritz, aber noch deutlicher Artischocke und Fenchel prägen seinen Nachhall enorm ansprechend und bleiben dem mediterranen Kontext treu.
Speiseempfehlungen von Marian Henß
- Gazpacho von Tomate und Rote Bete
- Ratatouille mit Duftreis und Frischkäse
- Flanksteak mit grünen Bohnen und Papas Arugadas mit Mojo Verde
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | El Sequé (Artadi) |
| Land | Spanien |
| Region | Alicante |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 17° |
| Hersteller | Artadi S.A., Carretera de Logroño s, n, 01300 Localidad: Laguardia, Spain. Bio-Zertifikat: ES-ECO-020-CV |
