Info
Dieser Tempranillo wird auch als Valdemonjas Orchestra bezeichnet. So wie das Weingut durch seine Vielzahl an Terroirs – immerhin neun verschiedene – charakterisiert wird, so ergibt dieser Wein die Symbiose aus all diesen. Dieses Cuvée vereint die Fruchtkonzen-tration und Frische der Tempranillo-Traube entlang des Flusses Ribera del Duero. Hierzu wird Lesegut in perfekter Balance zwischen Reife und Frische verwendet und so wenig wie möglich behandelt. In kleinen Zementtanks reift der Wein, geschützt vor Oxidation und anderen Risiken, stets gekühlt, so dass die Zugabe von Schwefel schlicht unnötig wird.
Stark limitierte Mikro-Auflage von 125 Flaschen.
Farbe
Sattes Purpur, violette Reflexe
Nase
Dunkles Steinobst bildet die Basis und breitet sich mehr und mehr aus. Mystische und dunkle Nase. Etherisch und würzig. Wacholderbeeren, Fichtennadeln und ein wenig Harz, aber auch roter Pfeffer und Hagebutte umringen die dunkle Pflaumenfrucht. Etwas Cassis und Johannisbeere gesellen sich dazu. Die Nase verspricht Eleganz und Leichtigkeit. Was bei dieser dunklen Frucht und Farbe zunächst paradox erscheint.
Gaumen
Dieser schöne Gedanke bewahrheitet sich. Energiegeladen und verspielt tritt er auf die Bühne. Dabei stets von Frische, Eleganz und Leichtigkeit geprägt. Tempranillo in voller, satter Frucht, dabei so zart und voller Finesse. Im Abgang saftig und so facettenreich in seiner Fruchtausrichtung. Cassis, Holunderbeeren und Sauerkirschen kleiden den Gaumen minutenlang aus. Hier ist großes Trinkvergnügen vorprogrammiert.
El Patio am besten wie einen Beaujolais bei 12-14 °C servieren.
Speiseempfehlungen von Marian Henß
- Hirschgulasch, Preiselbeeren, Kartoffel-Wirsing-Gemüse
- Pappardelle mit Steinpilzen, Petersilie und Walnüssen
- Buchweizen-Clafoutis mit Lauch, Schinken & Mozzarella
Allergene | enthält Schwefel |
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Winzer | Valdemonjas |
Land | Spanien |
Region | Ribera del Duero |
Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Säure | 4,1 g/l |
Trinktemperatur | 18° |
Hersteller | Valdemonjas, c/ Antonio Machado 14 1ºD, 47008 Valladolid / Spain, Bio-Zertifikat: ES-ECO-016-CL |