Blanc de Noir Sekt Brut 2020

Weinprofil

Optik
Der aufmerksame Betrachter wird vom dezenten Perlmutt-Glanz gefesselt, das von einem belebenden Prisma zart-rosa-goldener Reflexe akzentuiert wird – ein lebhaftes Mousseux, das sich großzügig entfaltet.

Bouquet
Der 2020er Blanc de Noir der Weinmanufaktur Andres & Mugler besticht durch ein subtil ausgearbeitetes und pointiertes Dufterlebnis. Der Wein entfaltet raffinierte Noten von roten und dunklen Beeren, Austerenschalen und Meeresalgen, vermengt mit dem erfrischenden Duft von feuchtem Stein, Weizen und einem unterschwelligen Anklang von Zimt. Die Aromen verbinden sich zu einem eindrucksvoll kraftvollen und charismatischen Sekt.

Geschmacksprofil
Im Mund empfängt der Blanc de Noir mit Präzision und würziger Finesse. Die belebende Säure und das feinperlige Kohlensäureerlebnis erwecken die Sinne zum Leben. Ergänzt werden die Aromen ihrer Nase durch zusätzliche Fruchtnoten von Orange und Grapefruit. Ein fein balancierter Nachgeschmack, durchzogen von subtiler Würze, kurbelt den Appetit an – ein Schaumwein, der sowohl als Solist brilliert als auch als hervorragender Gourmetbegleiter.

Alternativen zu den Speiseempfehlungen
Paaren Sie diesen einzigartigen Blanc de Noir mit Quinoa-Salat gespickt mit gegrillten Roter-Bete-Stücken, frischen Birnen und knusprigem Walnuss-Streusel. Alternativ bietet sich ein Carpaccio vom Rind an, besprenkelt mit edlem Balsamico, garniert mit frischem Basilikum und Parmesanflocken. Für Fischliebhaber ist Lachsfilet, abgerundet mit einer raffinierten Rosa-Grapefruit-Blanc-de-Noir-Buttersauce, eine exzellente Wahl.