Profil du vin
Optique
L'observateur attentif est captivé par la discrète brillance nacrée, accentuée par un prisme vivifiant de reflets rose tendre et or - une mousse vive qui se déploie généreusement.
Bouquet
Le Blanc de Noir 2020 de la manufacture de vins Andres & Mugler se distingue par une expérience olfactive subtilement élaborée et pointue. Le vin dévoile des notes raffinées de baies rouges et noires, de coquilles d'huîtres et d'algues marines, mêlées au parfum rafraîchissant de pierre humide, de blé et à une touche subliminale de cannelle. Les arômes se combinent pour donner un vin mousseux impressionnant de puissance et de charisme.
Profil gustatif
En bouche, le Blanc de Noir accueille avec précision et finesse épicée. L'acidité vivifiante et les fines bulles de gaz carbonique éveillent les sens. Les arômes de son nez sont complétés par des notes fruitées supplémentaires d'orange et de pamplemousse. Un arrière-goût finement équilibré et subtilement épicé aiguise l'appétit - un vin mousseux qui brille aussi bien en solo que comme excellent compagnon pour les gourmets.
Alternatives aux plats recommandés
Accompagnez ce Blanc de Noir unique d'une salade de quinoa garnie de betteraves rouges grillées, de poires fraîches et de crumble aux noix croustillant. Vous pouvez également opter pour un carpaccio de bœuf arrosé de vinaigre balsamique raffiné et garni de basilic frais et de flocons de parmesan. Pour les amateurs de poisson, le filet de saumon, complété par une sauce raffinée au beurre rose, pamplemousse et blanc de noir, est un excellent choix.
Allergènes | Contient du soufre |
---|---|
Vigneron | Andres & Mugler |
Pays | Allemagne |
Région | Palatinat |
Type | |
Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Température de consommation | 10° |
Fabricant | Sektkellerei Andres & Mugler, Hauptstr. 33A, 67152 Ruppertsberg, Germany. Certificat bio : DE-ÖKO-039 |